ヱビスフォト

もとをば
2025/12/27 11:48

🐷もつ煮込みと真鱈の卵🐟

豚もつ煮込みに真鱈の卵の煮付けに、
千葉県佐倉市のお米🍚👍

 

スケトウダラの卵はたらこや明太子になりますが、大きな真鱈の卵は煮付けにすることが多いですよね。調べると醤油漬けがとても美味しいらしいので、今度は作ってみたいです。

 

ビールは、東京クラフトペールエール。
味噌や醤油の味付けに苦味がちょうど良いですねえ🎵

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2 件の返信 (新着順)
legacy
2025/12/27 21:16

一瞬 ラーメンかと思いましたが もつ煮込み だったんですね。もつ煮と白飯って 合いますよね😎👍👏👏👏。


もとをば
2025/12/27 22:31

Legacyさま、ありがとうございます🍲

居酒屋だと、もつ煮込みだけなことが多いですが、やっぱり白米と食べると旨いですよね‼️

あと、カリカリに焼いたバゲット🥖も良いですね~🎵最近のお店では煮込みにパンを付けられるところもありますが、カリカリにトーストするのは面倒だから、ただスライスしただけで提供するのが普通かなあ。

legacy
2025/12/28 21:01

バゲットにもつ煮、へーって感じですよ。やってる店 行ってみたいです😎👍👏。

もじお
2025/12/27 13:17

◉もとをばさん。
真鱈の卵、食感が独特で美味しいですよね。
煮付けが大好きです。



白子も、今の時期はプリップリで、ぽん酢で食べたい。


もとをば
2025/12/27 14:37

鱈🐟👍
冬ならではの味覚ですよね~🎵
卵も白子も旨い‼️
まだ他の魚に比べるとそんなに高くないので食べない手はないですね🎵👍🍲