ヱビスフォト

もじお
2024/07/28 13:38

梅酒その後。

6月に漬けた梅酒は現在こんな感じに。

梅の実から焼酎にエキスが出て、ほのかに色付き始めており、梅もシワシワになっていっています。

エキスが出てしまうと、この梅は下に沈んでいくんです。

全部の梅が下に沈む10月頃には飲めるようになります。

 

今年は特大の南高梅を使いましたので、どんな味に仕上がって🐬楽しみです。😋

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7 件の返信 (新着順)
赤星 バッジ画像
2024/07/29 21:21

もじおさん
梅酒楽しみですね😊
赤星も梅酒を作りますが出来るまでの過程が楽しくできた後は寝かしたまま何年も😅
梅酒の梅はなおなおっぴさんも仰っていますが甘露煮にしても美味しいですね。その他は凍らせて氷代わりに使用して溶けたら食べると美味しいです😋
貯蔵庫確認して飲んでみます😅

なおなおっぴ
2024/07/28 23:12

もじおさん

大きな梅、梅酒ができた後に甘露煮にするのも良さそうですね(^.^)


もじお
2024/07/29 12:34

◉なおなおっぴさん。
甘露煮は思いつきませんでした。

今度やってみます。

ちゃちゃるー
2024/07/28 18:55

ふむふむ(・_・D 興味深い…
でも自分じゃちょっと無理ぽ…
もじおさんの梅酒を買わせていただきます😁


もじお
2024/07/28 20:56

◉ちゃちゃる〜さん。
いやいや、買ってもらうなんてとんでもない。

もじお家の転送装置で送っておきますね。😻

ちゃちゃるー
2024/07/28 23:41

(≧▽≦)

元Trucker
2024/07/28 17:41

もじおさん

我が家も今年つけてます。

去年のができたのでしっかり嫁が飲んでます🤣
出来上がり載せます😉


もじお
2024/07/28 18:49

◉ Truckerさん。
こちらもrukamamaさん同様、去年のが育っているのですね。

奥様が飲んでおられるとの事。

沢山飲んでもらって、夫婦円満に。😻

元Trucker
2024/07/28 20:05

もじおさん

沢山飲むのは問題ないです😅

ただ、夫婦円満ではなくお互い夫婦不満だと思います🤣

それでもなんとかやってます😭

rukamama
2024/07/28 16:49

もじお様
羨ましい❤️
今年は梅が手に入らず、梅酒までは無理でした💧
でも、私には昨年たくさん作った梅酒があります🤭いつまであるかは???🤣


もじお
2024/07/28 18:46

◉ rukamamaさん。
梅、入手出来ませんでしたか。😭

残念ですが、去年の美味しい梅酒が有るのですね。

大事に飲まれてください。(直ぐに無くなりますが。💦)

ラズベリー バッジ画像
2024/07/28 15:04

もじおさま
青梅から美味しいエキスどんどん出ていますね😃
秋が楽しみですね😋


もじお
2024/07/28 15:12

◉ラズベリーさん。
少しずつ、焼酎が琥珀色に色付いていくのが嬉しいです。

例年、フッと気づいたら飲み頃になっている感じです。😋

のぴた バッジ画像
2024/07/28 14:04

もじおさん
勉強になりました📝
梅酒の出来上がりが楽しみですね☺️


もじお
2024/07/28 15:08

◉のぴたさん。
ハイ。
たのしみです。

ただ、毎年、味が変わります。🤣🤣🤣
梅により変わるのだと思います。

現時点で、自家製梅酒歴15年以上で、毎年ボチボチやっています。

昨年はまあまあ大きい梅を使って、そこそこ美味しくなりました。

なので、今年は最大サイズの梅を試してみました。

作り方はとても簡単なので、のぴたさんも来年やってみませんか。😻