ヱビスフォト

やっとこさ～さん

実は私、ボルシチってどんな料理なのかわかってなくて、旦那に「お願い～」って丸投げしちゃいました😜ﾃﾍ
色が綺麗で、サワークリームの白も鮮やかで写真映えするのがいいなと思いました。もっとこってりした味かと思っていましたが、意外とあっさり＆さっぱり。鉄分や葉酸など栄養価も高いらしいので、夏バテにも効果ありそう。言うことなしでした！

もとをばさん

そうなんですよ、私だったらケチってヨーグルトにするところなんですが、旦那は「せっかくだからきちんとレシピどおり作ってみたい」と思ったらしく、サワークリームを買ってきたんです。美味しかったです。ヨーグルトよりも酸味がしっかりしていて水っぽさがないのがいいんですかね。
ところで、うちの旦那は保存したビーツを全部ボルシチにしてしまいました。せっかくもとをばさんに教えていただいたビーツのフルーツビネガー漬けはまたの機会になりました(^_^;)ｻﾞﾝﾈﾝ

ビーツは今週もスーパーで国産のフレッシュを見かけました。小粒だと安いし、丸ごと茹でるものなので、夏は小さめが良いかな。

また買えたら作ってみてください。
同系色のフランボワーズビネガーやザクロビネガーで作ると楽しいです🎵

もとをばさん

フランボワーズビネガーやザクロビネガーをうちの近所のスーパーで見かけることがないのですが、もしかして成●石井とか紀伊●屋とか明●屋とかのスーパーでしょうかそれは(^_^;)
でも、ビーツならもしかしたらうちの近所のJA系スーパーにも出ているかもしれません。今度見かけたら買って試してみますね。リンゴ酢で（笑）

小泉さま、

フランボワーズビネガーはかつてマイユで作っていてお気に入りだったのですが現在は見かけません。
ですが、代わりに最近はスペインのメーカーの製品を成城石井で見かけました。

ザクロビネガーは韓国の美酢や、フルーティスでもありますが、これらはちょっと甘かったかな。

ワインビネガー、アップルビネガー、サイダービネガー、何れも特色があって楽しいと思います🎵👍

またビーツがあるといいな‼️💜🌿