ヱビスフォト

1973年あずきバー発売。

あずきバーはなぜ固いのか？ 

空気の含有量が少ないから。 乳原料を使用していないから。あずき本来の風味を存分に味わってもらうためのこだわりが 、あずきバーの固さにつながっているそうです。砂糖の量が減ると、より固くなるそうです。

毎月1日は🫘「あずきの日」

あずき製品を多く扱う井村屋グループ株式会社が制定し、日本記念日協会によって認定。

古くから毎月1日と15日にあずき🫘を食べる習慣があったことに由来。

昔の人々は、月が膨らみ始める新月である1日と、満月🌕️である15日にあずきご飯やお赤飯を炊いて祝っていたそうです。 

あずきは栄養が豊富で、健康に良いとされています。

食物繊維→便秘解消　鉄分→貧血予防 

ポリフェノール→アンチエイジング 

サポニン→コレステロール低下、咳を鎮める作用、利尿作用、便通、二日酔い、母乳の分泌促進 

ビタミンB1→冷え性改善 　　

カリウム→高血圧予防