YEBISU BEER TOWN - ヱビス公式ファンコミュニティ

ヱビスマニアトーク​【アーカイブ】

ヱビスコレクション

ヱビスについて語り合おう!
ヱビスファンのヱビスファンによるヱビスファンのためのトークルームです。
(ヱビス初心者の方も大歓迎!)
マニアックなものからライトなものまで
みなさんの”ヱビス”な投稿を心よりお待ちしています。

※現在、こちらのトークルームは投稿いただけません。過去の投稿は閲覧可能です。

ヱビスコレクション 917件

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全然いやじゃないです「末吉」 チャレンジしてみる? 何を🤔 今日は始まったばかり、ボチボチ考えます

全然いやじゃないです「末吉」 チャレンジしてみる? 何を🤔 今日は始まったばかり、ボチボチ考えます

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pe-tan
| 06/27 | ヱビスコレクション

全然いやじゃないです「末吉」 チャレンジしてみる? 何を🤔 今日は始まったばかり、ボチボチ考えます

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pe-tan
| 06/27 | ヱビスコレクション
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朝の用事を済ませ、いざ「おみくじ」挑戦! お、キタッ「大吉」さまです😆😆 ご利益とは言いませんが安泰希望です🙏

朝の用事を済ませ、いざ「おみくじ」挑戦! お、キタッ「大吉」さまです😆😆 ご利益とは言いませんが安泰希望です🙏

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pe-tan
| 06/26 | ヱビスコレクション

朝の用事を済ませ、いざ「おみくじ」挑戦! お、キタッ「大吉」さまです😆😆 ご利益とは言いませんが安泰希望です🙏

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pe-tan
| 06/26 | ヱビスコレクション
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最近、夫の日本酒に浸食されているヱビス庫です 好きな日本酒が無濾過とか生酒で要冷蔵だから仕方ない… 箱で買ってきたヱビスは飲んだら補充(残りは物置…) でも今日withbeerも買ってきたのでとりあえず2本だけ日本酒の奥に無理矢理置いて冷やしました ドンペリって冷やす必要ないよね? でも適当な冷暗所がないからやはりこの夏は冷蔵庫? (ドンペリの価値がわからない私に贈ってくださった方すみません お好きな方が遊びにきた時一緒にいただきます) 「YEBISU Meister the ROYAL Leaf 2021」は「7年目の刻」を真似て熟成中 Amazonで買い占めたSORACHI1984BLACKはあと4本しかない😱(賞味期限は切れてしまったけど、全然関係なく美味しい、私史上最高の黒だと思う) 神様 仏様 新井様  SORACHI1984BLACKの再販を強く強く望みます 以上現在のヱビス庫でした😊

最近、夫の日本酒に浸食されているヱビス庫です 好きな日本酒が無濾過とか生酒で要冷蔵だから仕方ない… 箱で買ってきたヱビスは飲んだら補充(残りは物置…) でも今日withbeerも買ってきたのでとりあえず2本だけ日本酒の奥に無理矢理置いて冷やしました ドンペリって冷やす必要ないよね? でも適当な冷暗所がないからやはりこの夏は冷蔵庫? (ドンペリの価値がわからない私に贈ってくださった方すみません お好きな方が遊びにきた時一緒にいただきます) 「YEBISU Meister the ROYAL Leaf 2021」は「7年目の刻」を真似て熟成中 Amazonで買い占めたSORACHI1984BLACKはあと4本しかない😱(賞味期限は切れてしまったけど、全然関係なく美味しい、私史上最高の黒だと思う) 神様 仏様 新井様  SORACHI1984BLACKの再販を強く強く望みます 以上現在のヱビス庫でした😊

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ROKU
| 06/25 | ヱビスコレクション

最近、夫の日本酒に浸食されているヱビス庫です 好きな日本酒が無濾過とか生酒で要冷蔵だから仕方ない… 箱で買ってきたヱビスは飲んだら補充(残りは物置…) でも今日withbeerも買ってきたのでとりあえず2本だけ日本酒の奥に無理矢理置いて冷やしました ドンペリって冷やす必要ないよね? でも適当な冷暗所がないからやはりこの夏は冷蔵庫? (ドンペリの価値がわからない私に贈ってくださった方すみません お好きな方が遊びにきた時一緒にいただきます) 「YEBISU Meister the ROYAL Leaf 2021」は「7年目の刻」を真似て熟成中 Amazonで買い占めたSORACHI1984BLACKはあと4本しかない😱(賞味期限は切れてしまったけど、全然関係なく美味しい、私史上最高の黒だと思う) 神様 仏様 新井様  SORACHI1984BLACKの再販を強く強く望みます 以上現在のヱビス庫でした😊

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ROKU
| 06/25 | ヱビスコレクション
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【遂に出番がやってきた‼️】ヱビス狂さんの投稿にもありましたが、娘が恵比寿ガーデンプレイスで行われるイベントの野外シネマ上映に行く予定です🎞️ 敷物が必要なので、遂にわが家で眠っていた おまけについてきたレジャーシートの出番かも🤭 娘よ、遠慮なく使っておくれ😁 ヱビス狂さんの投稿👇 https://ybt2.sapporobeer.jp/chats/qk5r3ypgxsbszqn0

【遂に出番がやってきた‼️】ヱビス狂さんの投稿にもありましたが、娘が恵比寿ガーデンプレイスで行われるイベントの野外シネマ上映に行く予定です🎞️ 敷物が必要なので、遂にわが家で眠っていた おまけについてきたレジャーシートの出番かも🤭 娘よ、遠慮なく使っておくれ😁 ヱビス狂さんの投稿👇 https://ybt2.sapporobeer.jp/chats/qk5r3ypgxsbszqn0

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のぴた バッジ画像
| 06/25 | ヱビスコレクション

【遂に出番がやってきた‼️】ヱビス狂さんの投稿にもありましたが、娘が恵比寿ガーデンプレイスで行われるイベントの野外シネマ上映に行く予定です🎞️ 敷物が必要なので、遂にわが家で眠っていた おまけについてきたレジャーシートの出番かも🤭 娘よ、遠慮なく使っておくれ😁 ヱビス狂さんの投稿👇 https://ybt2.sapporobeer.jp/chats/qk5r3ypgxsbszqn0

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のぴた バッジ画像
| 06/25 | ヱビスコレクション
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ヱビスバーの隠れヱビス様について何度か投稿したことありますが、全店は行ってないのですが、個人的な感想で見つけるのが難しいかったベスト3はグランスタ八重店の20卓より奥にあるヱビス様、石神井公園店のレジ周辺エリアにあるヱビス様、もう1つはこの画像のヱビス様です。真っ黒ですみません😣この画像だけではわかりにくく、拡大するとうっすら見えてきます。今のところ、ここがいちばん難しかったです。 どのお店だかわかる人いますか? 私が今まで隠れヱビス様を見つけたお店は、グランスタ八重北店、銀座コリドー街店、川崎店、御茶ノ水店、所沢店、石神井公園店、新宿店、調布店、川口店、閉店しましたけど銀座二丁目店です。 いちばん行く上野店では探したことすらありません😅 ちなみにグランスタ八重北店には隠れヱビス様3体、石神井公園店には元々3体あったけど、1体逃げだして(剥がれちゃって🤣)現在は2体あります。

ヱビスバーの隠れヱビス様について何度か投稿したことありますが、全店は行ってないのですが、個人的な感想で見つけるのが難しいかったベスト3はグランスタ八重店の20卓より奥にあるヱビス様、石神井公園店のレジ周辺エリアにあるヱビス様、もう1つはこの画像のヱビス様です。真っ黒ですみません😣この画像だけではわかりにくく、拡大するとうっすら見えてきます。今のところ、ここがいちばん難しかったです。 どのお店だかわかる人いますか? 私が今まで隠れヱビス様を見つけたお店は、グランスタ八重北店、銀座コリドー街店、川崎店、御茶ノ水店、所沢店、石神井公園店、新宿店、調布店、川口店、閉店しましたけど銀座二丁目店です。 いちばん行く上野店では探したことすらありません😅 ちなみにグランスタ八重北店には隠れヱビス様3体、石神井公園店には元々3体あったけど、1体逃げだして(剥がれちゃって🤣)現在は2体あります。

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丸くなるな、★星になれ。
| 06/25 | ヱビスコレクション

ヱビスバーの隠れヱビス様について何度か投稿したことありますが、全店は行ってないのですが、個人的な感想で見つけるのが難しいかったベスト3はグランスタ八重店の20卓より奥にあるヱビス様、石神井公園店のレジ周辺エリアにあるヱビス様、もう1つはこの画像のヱビス様です。真っ黒ですみません😣この画像だけではわかりにくく、拡大するとうっすら見えてきます。今のところ、ここがいちばん難しかったです。 どのお店だかわかる人いますか? 私が今まで隠れヱビス様を見つけたお店は、グランスタ八重北店、銀座コリドー街店、川崎店、御茶ノ水店、所沢店、石神井公園店、新宿店、調布店、川口店、閉店しましたけど銀座二丁目店です。 いちばん行く上野店では探したことすらありません😅 ちなみにグランスタ八重北店には隠れヱビス様3体、石神井公園店には元々3体あったけど、1体逃げだして(剥がれちゃって🤣)現在は2体あります。

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丸くなるな、★星になれ。
| 06/25 | ヱビスコレクション
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【ヱビスディスカバリーキャンペーン第1弾】 2月から3月、4月、5月と毎月応募しました。 6月分は昨日応募完了しました。 当たると良いなぁ😊😊😊

【ヱビスディスカバリーキャンペーン第1弾】 2月から3月、4月、5月と毎月応募しました。 6月分は昨日応募完了しました。 当たると良いなぁ😊😊😊

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rainbow🌈
| 06/25 | ヱビスコレクション

【ヱビスディスカバリーキャンペーン第1弾】 2月から3月、4月、5月と毎月応募しました。 6月分は昨日応募完了しました。 当たると良いなぁ😊😊😊

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rainbow🌈
| 06/25 | ヱビスコレクション
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昨日よりステップアップの「吉」 酒運フルで今晩も美味しいお酒飲めそうです😋🍻

昨日よりステップアップの「吉」 酒運フルで今晩も美味しいお酒飲めそうです😋🍻

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pe-tan
| 06/25 | ヱビスコレクション

昨日よりステップアップの「吉」 酒運フルで今晩も美味しいお酒飲めそうです😋🍻

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pe-tan
| 06/25 | ヱビスコレクション
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今夜はヱビスディスカバリーキャンペーンの応募に時間を使います。剥がしてないシール頑張って剥がします。 第1弾分と第2弾分をどのくらい振り分けるか思案中です。

今夜はヱビスディスカバリーキャンペーンの応募に時間を使います。剥がしてないシール頑張って剥がします。 第1弾分と第2弾分をどのくらい振り分けるか思案中です。

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rainbow🌈
| 06/24 | ヱビスコレクション

今夜はヱビスディスカバリーキャンペーンの応募に時間を使います。剥がしてないシール頑張って剥がします。 第1弾分と第2弾分をどのくらい振り分けるか思案中です。

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rainbow🌈
| 06/24 | ヱビスコレクション
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内心『やったネ!』と思ってしまいます 「中吉」安心しちゃう 今週も安泰に過ごせそう😁

内心『やったネ!』と思ってしまいます 「中吉」安心しちゃう 今週も安泰に過ごせそう😁

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pe-tan
| 06/24 | ヱビスコレクション

内心『やったネ!』と思ってしまいます 「中吉」安心しちゃう 今週も安泰に過ごせそう😁

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pe-tan
| 06/24 | ヱビスコレクション
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ヱビス×サチオ ギフトセット第5弾 長崎の夜景 パッケージは画家 田中佐知男さんの油彩画となります

ヱビス×サチオ ギフトセット第5弾 長崎の夜景 パッケージは画家 田中佐知男さんの油彩画となります

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ヱビス狂 バッジ画像
| 06/23 | ヱビスコレクション

ヱビス×サチオ ギフトセット第5弾 長崎の夜景 パッケージは画家 田中佐知男さんの油彩画となります

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| 06/23 | ヱビスコレクション
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後、1杯です😁🍻

後、1杯です😁🍻

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1107 kazu
| 06/23 | ヱビスコレクション

後、1杯です😁🍻

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1107 kazu
| 06/23 | ヱビスコレクション
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ヱビスビール棚卸し ヱビスビール旧16本 ヱビスビール新42本 ニューオリジン24本 オランジェ8本 ホップドリップ20本 シトラスブラン34本 ジューシーエール24本 ジューシーエール瓶6本 琥珀ヱビス3本 プレミアムエール5本 マイスター1本 合計183本 その他冷蔵庫内冷蔵中のビール色々30本ほどあり😅 他社ですが 香るエール48本 プレモル18本 これだけ在庫あるので、親族友人へのちょっとした手土産に活用します😉

ヱビスビール棚卸し ヱビスビール旧16本 ヱビスビール新42本 ニューオリジン24本 オランジェ8本 ホップドリップ20本 シトラスブラン34本 ジューシーエール24本 ジューシーエール瓶6本 琥珀ヱビス3本 プレミアムエール5本 マイスター1本 合計183本 その他冷蔵庫内冷蔵中のビール色々30本ほどあり😅 他社ですが 香るエール48本 プレモル18本 これだけ在庫あるので、親族友人へのちょっとした手土産に活用します😉

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rainbow🌈
| 06/23 | ヱビスコレクション

ヱビスビール棚卸し ヱビスビール旧16本 ヱビスビール新42本 ニューオリジン24本 オランジェ8本 ホップドリップ20本 シトラスブラン34本 ジューシーエール24本 ジューシーエール瓶6本 琥珀ヱビス3本 プレミアムエール5本 マイスター1本 合計183本 その他冷蔵庫内冷蔵中のビール色々30本ほどあり😅 他社ですが 香るエール48本 プレモル18本 これだけ在庫あるので、親族友人へのちょっとした手土産に活用します😉

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rainbow🌈
| 06/23 | ヱビスコレクション
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今日は控えめの「末吉」 仕事、気を付けます。。。 気分が乗らない朝です 取り敢えず、今から向かいます👣

今日は控えめの「末吉」 仕事、気を付けます。。。 気分が乗らない朝です 取り敢えず、今から向かいます👣

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pe-tan
| 06/23 | ヱビスコレクション

今日は控えめの「末吉」 仕事、気を付けます。。。 気分が乗らない朝です 取り敢えず、今から向かいます👣

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pe-tan
| 06/23 | ヱビスコレクション
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本日Meister🍺のみ3杯挑戦します😁 後程報告します🍻😋

本日Meister🍺のみ3杯挑戦します😁 後程報告します🍻😋

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1107 kazu
| 06/23 | ヱビスコレクション

本日Meister🍺のみ3杯挑戦します😁 後程報告します🍻😋

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1107 kazu
| 06/23 | ヱビスコレクション
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ヱビスビール120周年ノベルティ 保冷バッグ 未だ現役で活躍中です

ヱビスビール120周年ノベルティ 保冷バッグ 未だ現役で活躍中です

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ヱビス狂 バッジ画像
| 06/22 | ヱビスコレクション

ヱビスビール120周年ノベルティ 保冷バッグ 未だ現役で活躍中です

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| 06/22 | ヱビスコレクション
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現在のラインナップ

現在のラインナップ

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rainbow🌈
| 06/22 | ヱビスコレクション

現在のラインナップ

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rainbow🌈
| 06/22 | ヱビスコレクション
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三兄弟⁉️ 三姉妹⁉️ 昨日は、アタリまであと一歩の大吉でした😱 YEBISU BREWERY TOKYO予約しました🍻 今からワクワク🍻😃💕🍻してきました

三兄弟⁉️ 三姉妹⁉️ 昨日は、アタリまであと一歩の大吉でした😱 YEBISU BREWERY TOKYO予約しました🍻 今からワクワク🍻😃💕🍻してきました

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1107 kazu
| 06/22 | ヱビスコレクション

三兄弟⁉️ 三姉妹⁉️ 昨日は、アタリまであと一歩の大吉でした😱 YEBISU BREWERY TOKYO予約しました🍻 今からワクワク🍻😃💕🍻してきました

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1107 kazu
| 06/22 | ヱビスコレクション
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今日も「吉」😊😊 二日連続です 昨日より、少し★が少ないけれど、 「吉」は「吉」 翳りの無い気持ちで過ごせそうです

今日も「吉」😊😊 二日連続です 昨日より、少し★が少ないけれど、 「吉」は「吉」 翳りの無い気持ちで過ごせそうです

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pe-tan
| 06/22 | ヱビスコレクション

今日も「吉」😊😊 二日連続です 昨日より、少し★が少ないけれど、 「吉」は「吉」 翳りの無い気持ちで過ごせそうです

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pe-tan
| 06/22 | ヱビスコレクション
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《景品グラス この形希望します!》 このグラス、香り楽しむのにぴったりでした また、このタイプのグラス欲しいです🙋

《景品グラス この形希望します!》 このグラス、香り楽しむのにぴったりでした また、このタイプのグラス欲しいです🙋

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ノエルママ バッジ画像
| 06/22 | ヱビスコレクション

《景品グラス この形希望します!》 このグラス、香り楽しむのにぴったりでした また、このタイプのグラス欲しいです🙋

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ノエルママ バッジ画像
| 06/22 | ヱビスコレクション
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今日は、ヱビス超長期熟成【7年目の刻】についてです ちょっとお高かったし、サッポロ公式のネット販売だけだったので、手に入れた方は相当のヱビス好きさんです☺️ このヱビスはアルコール度数8%もありました 熟成香もあって洋酒のような感じでした ゆっくり味わっていただきました このヱビスの説明は難しいので、サッポロ公式のhpとニュースリリースからコピペしてさらにそれを編集しました 長いですがなかなか面白いので読んでみてください ↓ サッポロビールは、「ヱビスビール」誕生130年を記念して「ヱビス 超長期熟成 7年目の刻(こく)」2本セットをサッポロビールネットショップで1,000セット限定販売します。 「ヱビス 超長期熟成 7年目の刻」は、日本のビールの常識にはなかったような長い年月をかけ、じっくりと熟成させることでたどり着いた重厚なコクのヱビスです。
仕込・熟成から7年目となる刻(こく)が織りなす気品ある余韻を感じられます。より深く、よりまろやかな味わいは、ヱビスだからこそできた刻(こく)を味わう贅沢です。

また、本商品を開発する際「ヱビスビール」の長期間の熟成で変化する香り成分の研究を行ってきた結果、それらが一般的にビールの「老化」で生成する成分と相互に作用し、複雑な「熟成香」を形成していることを解明しました。 ヱビス 超長期熟成 7年目の刻(こく)」は、熟成タンクで長期間・低温かつ酸化を抑えた状態で「熟成」させたビールです。今回、3年半熟成させたビールをガスクロマトグラフィー(「におい嗅ぎ分析」、「固相マイクロ抽出分析」など)で解析した結果、「熟成」で変化する香り成分には、大きく2つのグループがあるとわかりました。

1つ目(グループA)は、ビールを製造後、びんまたは缶の状態で長期間、常温で保存した場合に「老化」して増加することが知られている成分で、低温での長期熟成中にもわずかに増加することが分かりました。2つ目(グループB)は、今回の研究で明らかとなった、長期間・低温での「熟成」で増加した成分です。 香り成分の相互作用による「熟成香」の形成

このように分析で見出した香り成分をグループごとに通常のビールに添加して、官能評価を実施したところ、通常の老化で増加する成分のグループAを添加した試験では、「甘い香り」や「老化感」が高くなり、「フルーティー感」が低くなるなどの変化が示されました。一方、長期間・低温の「熟成」で増加する成分のグループBを添加した場合、それだけでは香味への影響はほとんどありませんでした。

ところが、グループAとBの両方の成分を添加すると、「フルーティー感」は保たれながら、「熟成感」の香りが高くなり、味も「マイルド」に感じられることが分かりました。 この結果から、「熟成」で長期間かけて変化した香り成分が複雑に組み合わさることにより、「ヱビス 超長期熟成 7年目の刻(こく)」の特有の重厚なコクにつながる香味をつくり出していると考えられました。

今日は、ヱビス超長期熟成【7年目の刻】についてです ちょっとお高かったし、サッポロ公式のネット販売だけだったので、手に入れた方は相当のヱビス好きさんです☺️ このヱビスはアルコール度数8%もありました 熟成香もあって洋酒のような感じでした ゆっくり味わっていただきました このヱビスの説明は難しいので、サッポロ公式のhpとニュースリリースからコピペしてさらにそれを編集しました 長いですがなかなか面白いので読んでみてください ↓ サッポロビールは、「ヱビスビール」誕生130年を記念して「ヱビス 超長期熟成 7年目の刻(こく)」2本セットをサッポロビールネットショップで1,000セット限定販売します。 「ヱビス 超長期熟成 7年目の刻」は、日本のビールの常識にはなかったような長い年月をかけ、じっくりと熟成させることでたどり着いた重厚なコクのヱビスです。
仕込・熟成から7年目となる刻(こく)が織りなす気品ある余韻を感じられます。より深く、よりまろやかな味わいは、ヱビスだからこそできた刻(こく)を味わう贅沢です。

また、本商品を開発する際「ヱビスビール」の長期間の熟成で変化する香り成分の研究を行ってきた結果、それらが一般的にビールの「老化」で生成する成分と相互に作用し、複雑な「熟成香」を形成していることを解明しました。 ヱビス 超長期熟成 7年目の刻(こく)」は、熟成タンクで長期間・低温かつ酸化を抑えた状態で「熟成」させたビールです。今回、3年半熟成させたビールをガスクロマトグラフィー(「におい嗅ぎ分析」、「固相マイクロ抽出分析」など)で解析した結果、「熟成」で変化する香り成分には、大きく2つのグループがあるとわかりました。

1つ目(グループA)は、ビールを製造後、びんまたは缶の状態で長期間、常温で保存した場合に「老化」して増加することが知られている成分で、低温での長期熟成中にもわずかに増加することが分かりました。2つ目(グループB)は、今回の研究で明らかとなった、長期間・低温での「熟成」で増加した成分です。 香り成分の相互作用による「熟成香」の形成

このように分析で見出した香り成分をグループごとに通常のビールに添加して、官能評価を実施したところ、通常の老化で増加する成分のグループAを添加した試験では、「甘い香り」や「老化感」が高くなり、「フルーティー感」が低くなるなどの変化が示されました。一方、長期間・低温の「熟成」で増加する成分のグループBを添加した場合、それだけでは香味への影響はほとんどありませんでした。

ところが、グループAとBの両方の成分を添加すると、「フルーティー感」は保たれながら、「熟成感」の香りが高くなり、味も「マイルド」に感じられることが分かりました。 この結果から、「熟成」で長期間かけて変化した香り成分が複雑に組み合わさることにより、「ヱビス 超長期熟成 7年目の刻(こく)」の特有の重厚なコクにつながる香味をつくり出していると考えられました。

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ROKU
| 06/21 | ヱビスコレクション

今日は、ヱビス超長期熟成【7年目の刻】についてです ちょっとお高かったし、サッポロ公式のネット販売だけだったので、手に入れた方は相当のヱビス好きさんです☺️ このヱビスはアルコール度数8%もありました 熟成香もあって洋酒のような感じでした ゆっくり味わっていただきました このヱビスの説明は難しいので、サッポロ公式のhpとニュースリリースからコピペしてさらにそれを編集しました 長いですがなかなか面白いので読んでみてください ↓ サッポロビールは、「ヱビスビール」誕生130年を記念して「ヱビス 超長期熟成 7年目の刻(こく)」2本セットをサッポロビールネットショップで1,000セット限定販売します。 「ヱビス 超長期熟成 7年目の刻」は、日本のビールの常識にはなかったような長い年月をかけ、じっくりと熟成させることでたどり着いた重厚なコクのヱビスです。
仕込・熟成から7年目となる刻(こく)が織りなす気品ある余韻を感じられます。より深く、よりまろやかな味わいは、ヱビスだからこそできた刻(こく)を味わう贅沢です。

また、本商品を開発する際「ヱビスビール」の長期間の熟成で変化する香り成分の研究を行ってきた結果、それらが一般的にビールの「老化」で生成する成分と相互に作用し、複雑な「熟成香」を形成していることを解明しました。 ヱビス 超長期熟成 7年目の刻(こく)」は、熟成タンクで長期間・低温かつ酸化を抑えた状態で「熟成」させたビールです。今回、3年半熟成させたビールをガスクロマトグラフィー(「におい嗅ぎ分析」、「固相マイクロ抽出分析」など)で解析した結果、「熟成」で変化する香り成分には、大きく2つのグループがあるとわかりました。

1つ目(グループA)は、ビールを製造後、びんまたは缶の状態で長期間、常温で保存した場合に「老化」して増加することが知られている成分で、低温での長期熟成中にもわずかに増加することが分かりました。2つ目(グループB)は、今回の研究で明らかとなった、長期間・低温での「熟成」で増加した成分です。 香り成分の相互作用による「熟成香」の形成

このように分析で見出した香り成分をグループごとに通常のビールに添加して、官能評価を実施したところ、通常の老化で増加する成分のグループAを添加した試験では、「甘い香り」や「老化感」が高くなり、「フルーティー感」が低くなるなどの変化が示されました。一方、長期間・低温の「熟成」で増加する成分のグループBを添加した場合、それだけでは香味への影響はほとんどありませんでした。

ところが、グループAとBの両方の成分を添加すると、「フルーティー感」は保たれながら、「熟成感」の香りが高くなり、味も「マイルド」に感じられることが分かりました。 この結果から、「熟成」で長期間かけて変化した香り成分が複雑に組み合わさることにより、「ヱビス 超長期熟成 7年目の刻(こく)」の特有の重厚なコクにつながる香味をつくり出していると考えられました。

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ROKU
| 06/21 | ヱビスコレクション
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朝からめっちゃ雨だけど おみくじ「吉」で気分はハレ🌞 気に入ってる「ひつじのショーン」のトレーナーで出勤です👣

朝からめっちゃ雨だけど おみくじ「吉」で気分はハレ🌞 気に入ってる「ひつじのショーン」のトレーナーで出勤です👣

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pe-tan
| 06/21 | ヱビスコレクション

朝からめっちゃ雨だけど おみくじ「吉」で気分はハレ🌞 気に入ってる「ひつじのショーン」のトレーナーで出勤です👣

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pe-tan
| 06/21 | ヱビスコレクション
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これ以上の大吉はない ヱビスのプレゼント🎁を・・・ 待ってます

これ以上の大吉はない ヱビスのプレゼント🎁を・・・ 待ってます

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高知のおじちゃん
| 06/21 | ヱビスコレクション

これ以上の大吉はない ヱビスのプレゼント🎁を・・・ 待ってます

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高知のおじちゃん
| 06/21 | ヱビスコレクション
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ドリームジャンボ宝くじ抽選日にパーフェクト大吉💯 億万長者へのアタリ🎯まであと一歩です🤭

ドリームジャンボ宝くじ抽選日にパーフェクト大吉💯 億万長者へのアタリ🎯まであと一歩です🤭

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ふゆきん🕊️(a.k.a.早川)
| 06/20 | ヱビスコレクション

ドリームジャンボ宝くじ抽選日にパーフェクト大吉💯 億万長者へのアタリ🎯まであと一歩です🤭

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ふゆきん🕊️(a.k.a.早川)
| 06/20 | ヱビスコレクション
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良い日です 「大吉」です 対人関係。。。。 大丈夫でしょう😀

良い日です 「大吉」です 対人関係。。。。 大丈夫でしょう😀

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pe-tan
| 06/20 | ヱビスコレクション

良い日です 「大吉」です 対人関係。。。。 大丈夫でしょう😀

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pe-tan
| 06/20 | ヱビスコレクション
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LIONから切手シートが発売に 買うべきか迷ってます

LIONから切手シートが発売に 買うべきか迷ってます

コメント 1 13
高知のおじちゃん
| 06/20 | ヱビスコレクション

LIONから切手シートが発売に 買うべきか迷ってます

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高知のおじちゃん
| 06/20 | ヱビスコレクション
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