【正解】 ④　ボヘミアスタイル・ピルスナー 【解説】 ダイアセチルはバター臭とも呼ばれ、極微量でもビールの香味を損なう不快な匂いの代表格である。 酵母が増殖する際に、バリンというアミノ酸を生成するが、その中間体のアルファアセト乳酸が酵母細胞外に分泌されることによりダイアセチルに変換される。ビールの

今夜もやります、マニアックビールクイズのお時間です！窓の外では雷がごろごろいってますが、気にせず元気にいきましょう（笑） 今日のお題は【悪臭】。前々々回に、酵母が作り出す香気成分「エステル香」を取り上げましたが、今回も酵母が作り出す香りについての問題です。ただし今回取り上げるのは、通常、ビールにあっ

のぴたさん はい、数量限定で扱いがありました🙆 常温のままプチンとしたときの弾けかたが衝撃でした😲😄 一晩冷やしたら蓮根成分が固まりあまり弾けなくなったので 少し早めに常温に出せば良かったです😅 美味しく楽しい和菓子をオススメいただきありがとうございました🥰

マリリンさん。 家にあるヱビスブラックも同じでした❗ 東洋製罐 福ヱビスはアルミの部分に 他は栄養成分に キリンはバーコードの下にありましたよ❗

マリリンさん　こんばんは。 ありがとうございます🙏 栄養成分表示のところにあったんですね ヱビスもそこにありました🙆‍♂️ 以前に買った福ヱビスにはアルミの場所にマークが付いてたので 移動してるんだと思いました。

なおなおっぴさん 毎日の品数の多さに 驚きを隠せません❣️😳 やっぱ一度ご相伴を🎶🤤

マリリンさん🍀　　 ありがとうございます。ほんと優しい。∞ 実は　 昨年より体力持ちません びっくり。 復職4ヶ月 無理なく無理なく。　　　　メリハリの筈がまた考えます。 言霊，献血、ボランティア 徳を積んできた筈が やはりバランス崩し1年強 ダメなのかな。何かの試練にぶち当たり。

夏らしい風景のひとつに花火🎇がありますが 安価な輸入ものが多いなか 国内で作られている手持ち花火があることをご存知ですか？ テレ東のWBSでさきほど放送されたトレたまNeoで、卵の殻を利用した手持ち花火が紹介されていました 殻の成分が花火に使われているものと一緒だと気づいたメーカーさんのオリジナル

蘭奢待の香り成分が解明され、その蘭奢待の香りを体験出来るイベントが大阪歴史博物館で開催されてるとのこと🥹 近くに住んでたら絶対行くのに😭 ジェネリック蘭奢待に期待🤭

青猫屋さん ご参加ありがとうございます。パッと見ただけでその成分の特徴がわかるのがすごいです。残念ながら正解ではなかったのですが、日本酒との関連もよくご存じで、素晴らしいです。