村上信夫、日本のフランス料理シェフ。 帝国ホテル第11代料理長/初代総料理長。 愛称は「ムッシュ村上」 帝国ホテルの料理長を26年間勤め NHKの「きょうの料理」にも出演されてました。 バイキング形式の生みの親でもあります♪ ご存知の方もいらっしゃると思います。 自分がホテル勤務の頃、 地元の調理