釣りたてシリーズ②:ヤリイカの刺身とホップテロワール 夕方釣ってきたヤリイカの半身を刺身にし、ホップテロワールとともに。😋刺身の切り方が雑すぎ。スイマセン、素人なので。🙇‍♀️半身は明日朝いただきます。ちなみに、刺身には娘が作ってきた黒麹の醤油コウジと一般的な醤油コウジの２種類を付けて食べ比べ。黒麹は酸味があって、ポン酢のような味わい。ご馳走様でした。