◉ヱビつよさん。 燻スモ部、作りますか。😻 ウチも熱燻です。 仕上がりも早くて、手っ取り早いです。 水分の多い食材も、熱で強制的に脱水させられますし。 燻すことで、ワンランク上の食材に大変身！ チップの種類による香りの違いも楽しんでいきたいです。 燻製は、酒類全般に合いますね。😻

スモーカーで自家製おつまみ。 スモーカーで、ミックスナッツ🥜とチーズ🧀をスモークしました。 自宅でも簡単にスモーク出来るユニフレームのスモーカー 使ったチップはヒッコリー。良い香りがまとわりつきます。 チーズは熱で溶けてスライムになるので、包んでいる外装を残す。無塩の素焼きミックスナッツ