ヱビスマガジン編集部さん 偶然ですが、先週父が親戚の四十九日で京都から来て、母手製のイカナゴの釘煮を持ってきてくれました。 妹は甘すぎると言っていたようですが、東京の味に慣れた舌には美味しかったです。 また魚ではないですが、もじおさんの投稿でも話題になっているホタルイカなんかも、春のものですよね

スイセンとイフェイオン💐 どちらもネギ科の植物ですね。イフェイオンも、葉っぱなどからネギの香りがします。 スイセン。。。毎年、誤食される方が居ますね（ ;  ; ）毒があるのでダメですよ〜

皆さん、こんにちは！ 東京でも早くも桜の開花宣言が出され、すっかり春めいてきましたね。この時期からよく耳にするようになるのが「春告げ魚」の話題です。以前、代表的な春告げ魚であるメバルとニシンについてお話ししましたが、今回はそれ以外のお魚たちについて調べてみました。 まずは「サワラ（鰆）」です。漢

春を感じる桜餅。いいですね😄

春なのに雪 近くの川の暗渠の緑道に、雪柳が咲き誇っていました。

は～るがき～た～・・・街に～も～来た～ 道端のタンポポが、春を待ちかねたようにその花を元気に咲かせていました。

もう春ですね～🌸 私もウド大好きです😊 江戸っ子の私は、牛肉と一緒に甘辛く煮たのが好きです。(江戸っ子は甘辛いのが好き) 酢水でアク抜きした後、鍋にウドとだし汁をひたひたに入れ、砂糖·醤油·酒·みりんを入れてひと煮立ちしたら牛肉を入れます。 すぐに煮えます。 面倒だったら、市販のすき焼きの割り下でも

可愛らしいお花のお写真を投稿してくださりありがとうございます🌷 春に向けて次々と素敵なお花を咲かしてくれそうですね🌱

ふゆさん、全くそうですね。 春が一番好きです。ワクワクします。

皆さん、こんにちは！ 日中は暖かな日が増えて来ました。いろいろな食材が旬を迎える季節ですが、春の訪れを教えてくれるのは雪をわけて顔を出すフキノトウを始めとした山菜たちです。今回はその中から「ウド（独活）」についてお話しします。 ウドはウコギ科タラノキ属の植物で、同じく人気の山菜タラノメ（タラノキ