あ-坊さん 自分も京都人で鱧は身近でしたが、自分で一から捌くとは、いや、ほんと、すごいとしか言いようがないです(^.^) とすると、骨切り用の包丁もお持ちなんですね。

何とも夏の京都らしいお料理ですね～😊 これはマネ出来ないです😅

ご自身で骨切りなんてすごくカッコいいです✨ 連日ニュースで祇園祭の話題が流れると夏が来るなと感じます 今日も暑かった😅 美味しいお料理とよく冷えたヱビスで、京都の夏を乗り切りましょう❗

あ-坊さま なんと美味しそうな。 鱧しゃぶ🎶骨せんべい♬ 関西にいる頃は京都にも週3行ってました。 祇園祭も何度か拝見しましたが なぜか､鱧料理は食べてなかった(T . T) 今思えば痛恨の極み‼️すでに遅し😭

京都辺りでは子持ちのズワイガニをセコガニと言っています、11～12月にしか食べられ無くって魚屋に並び始めますといよいよ冬かななんて思います。 京都のおでん屋にもセコガニのおでんもありますよ、おいでやす。

祇園祭り別名鱧祭り 7月に入り京都は祇園祭が始まり鉾町の人達は胡瓜断ちをします。八坂神社の御紋と胡瓜の切り口が似ているためですが胡瓜は断ちますが美味しい活け鱧が淡路島から沢山入ってきます。市場で目が合った鱧に美味しいよ言われた気がして…、鱧のしゃぶしゃぶと骨せんべいとしました。鱧骨でだしを取り食べるときに梅干しを酒で煮

鍵善良房さんの甘露竹はいかがでしょうか😋竹羊羹で夏を感じます🎋 あ-坊さん、京都にお住まいで羨ましいです✨

夏越の祓 京都では06/30に水無月を食べる習慣がありますね。平安時代、宮中の人々は蓄えていた氷を口にして暑気払いしていたが庶民は当時超高級な氷を口にする事は出来なかったので、氷のかたちを模した「水無月」を食べるようになったとまた、残り半年の無病息災を願って食べられるとも言われています。と言う事で朝から水無月

貴重な護符なんですね😊　今話題の空也上人と関わりのあるお寺。先日まで東京駅でもキャンペーンやってました。全国の方言で空也上人が「京都に来てね」と言ってましたよ。

町長さん そういう経緯があったんですね。 リンクのご紹介もありがとうございます。 自分は京都ですが、実家は周りが田んぼと山に囲まれた里山で、大原女が野菜を売りに来ていたり、砂糖と米を持っていくとポン菓子にしてくれる機械を積んだ車が来たり、豆腐売りとかも来ていました。 今は住宅街になってしまいま