マニアトークにはもう投稿しないつもりでいました😅

真面目で不器用な自分はここに投稿すると夜中になってしまうからです😅

楽しい仲間と飲んでいる時に小話のようにお話するのが自分には合っているのかと😁

しかし、今日、ここの住民さんの投稿で、SORACHI1984の黒ビールが再販されるという情報を得て、いてもたってもいられなくなりました🥰

私の大好きな黒ビール、SORACHI1984ブラック❤️
(初回販売のものはあと4本、YEBISU庫に大事に取ってあります　賞味期限は2023年10月で切れてしまったけど、消費期限ではないので、大丈夫👌)

実は昨年12月1日に開催されたSORACHIのオフ会にこっそり一本持って行って、ブリューイングデザイナーの新井さんにこれを再販してくださるように懇願したのです🥹

その時、新井さんが「あそこにいる人がこれを開発した人だよ」と言って、その場いらっしゃった小泉さんを紹介してくださいました😊

私が「このビール大大大好きなので是非再販してください！」とお願いすると

「弊社に再販コールをしてくださるのが1番の近道です」
と仰るので、早速そうしました

本当に再販になるなんて嬉しくて仕方ありません🥳

(ちなみに持って行った一本はその場にいた周りの人に一口ずつお分けしました　ここの住民さんもいらっしゃったかな？)

このビールは(本当は発泡酒に分類されるのですけど話の都合上ビールと記します)ホエイを使った黒ビールです

過去にアメリカでホエイを使ったビールは作られているそうです

このビールは、2021年の1月に雪印メグミルクの方から(副産物として大量にできてしまう)ホエイを有効に使ったものを作れないか、と提案されてそれに応える形で研究が始まったそうです

最初はビールではなく他の飲料を考えていたそうですね

どうしてビールになったのか、出来上がるまでの苦労話なども載っているリンクを貼っておきますね
https://blog.sapporobeer.jp/knowledge/18444/

この中で小泉さんが仰ってる「黒ビールにすれば、牛乳的な香りは黒麦芽に由来するカラメルみたいな香りとあわさって、コーヒー牛乳みたいに感じられるだろうと、発想の転換がよかった」とありますが、まさにそんな感じなのです

また小泉さんとご一緒に研究されていた飯田さんが「ソラチエースやホエイなど、個性がある素材ばかりが使われていますが、黒ビールならではのカラメルみたいな焙煎香と、ソラチエースの香り、そしてホエイの風味と、3つの個性がバランスよくまとまった美味しいビールになっている」と仰っていて、本当に奇跡のような組み合わせでこんなに美味しい黒ビールができたんですね

今回は前回のような瓶販売はなく、樽生だけの販売のようですが、売れ行きがよければ、また瓶での販売もあるかもしれませんね

9月12日からさいたまスーパーアリーナのけやきビール祭りと、サッポロライオンの限定店での販売とのことです

けやきビール祭りに行きます🥰皆さんも行きませんか