ヱビスフォト

うさでこさん

裏ごししなくても充分美味しいポタージュスープにはなるんですが、旦那の熟年の技が活きてます（笑）
五十肩っていつまで続くんでしょうねえ。冷える季節にはしんどいです……（；´д⊂）

ヱビス狂さん

ありがとうございます。うちの旦那がせっせと裏ごししてくれた成果です。裏ごししただけで何の味つけもしていないかぼちゃペーストも、コクと甘みがしっかりついてて美味しいんですよ(^_^)

やっとこさ～さん

どうぞどうぞ。もうじき食べきってしまいますので大急ぎでいらしてくださいね（笑）
ホントに、ただ茹でただけで塩も何もつけてなくても、甘くてトロッとしたコク深さがあるんですよ。

瞹さん

それがですねぇ、うちブレンダーないんで、大鍋でゆがいてから皮を剥いてフードプロセッサーにかけて潰し、そこからせっせせっせと裏ごしするんですよ。裏ごししなくても美味しいんですが、この一手間がクオリティに直結すると思ったらやっちゃいますよね。
とはいえ、ただいま五十肩で腕が痛いので、今回の裏ごしは旦那に９割がたやってもらいました。うちの旦那は息子の離乳食時代にさんざん裏ごしさせられたので、裏ごしがとても上手です（笑）

ビオラさん

長野県特産というわけではなさそうですが、私の住んでいるあたりは農業が盛んなので、産直コーナーには珍しい野菜がちょいちょい並んでいるんですよ。バターナッツは毎年秋になると必ず売られているので、買っていく人も多いみたいですね。

小泉秋歩さま
そうなんですね・・・
バターナッツっていうぐらいなので
とってもクリーミーな味わいなんでしょうね🎃
美味しそうです😄

ビオラさん

美味しいですよ。ひょうたんみたいな見た目のかぼちゃなので一見するとかぼちゃとは分からないかも。果肉が濃いオレンジ色に熟したものがとりわけ美味しいです。見つけたらお試しあれ。

小泉秋歩さま
はい！
今度
気をつけて探してみますね！
新しい情報をありがとうございます🙇‍♀️