ヱビスフォト

もとをば
2026/01/23 15:06

🐟ネギトロ丼🐟

昨日のまぐろは脂多めでしたので、残りと中落ちはネギトロ丼に。酢飯にトロの脂は、やっぱり落ち着きます。ヱビスで乾杯🍻👍

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1 件の返信 (新着順)
legacy
2026/01/23 17:33

ネギトロ丼美味しそうですね。でもネギトロって作るの意外と面倒ではないですか🤔。面倒なところを表に出さないのが流石です😎👍️👏👏👏。


もとをば
2026/01/23 19:14

Legacyさま、ありがとうございます🐟

筋や骨や血合いも付いてるけども、トロもかなりある本マグロのアラから、美味しい部分を丁寧に切ったり削いだりして作りました🔪🐟👍

マグロの筋は刺身だと噛みにくくて歯に挟まったりと嫌われ者ですが、捨てないで焼くとコラーゲンぷるぷるの食感で、もっと沢山食べたくなりますよ🎵👍