ヱビスフォト

もとをば
2026/01/24 13:01

🇹🇭ムートートガティアム🇹🇭

タイ料理🇹🇭豚肉のニンニク風味揚げ
ムートートガティアムを作ってみました。

 

鶏肉ではなく、豚肉をから揚げにしてもいけます。
今回は厚切りロースを一口大にカットして揚げたので赤身と脂身の多い所がありましたが、脂身は危険な旨さですねえ。たま~に食べる位がいいです。

 

ビールはスプリングバレー豊潤496


何にでも合う旨さ。珍しいIPラガーで苦味とボリュームがありつつもさっぱりなのが豚肉の脂に合います。🍺👍

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1 件の返信 (新着順)
legacy
2026/01/24 14:45

ムートートガティアムって初めて聞きましたよ。日本の唐揚げと何が違うんですかね?形ですか🤔😎👍👏👏👏。


もとをば
2026/01/24 14:55

Legacyさま、ありがとうございます🎵

以前とんかつの松のやで限定メニューにあって食べたのですが、豚肉が薄切りで油分多すぎちょっとバランス悪いなあ、と思って調べたりして、自分なりに作ってみました。

この料理、ニンニクとトウガラシを効かせた豚から揚げだったり、ニンニク丸ごと潰して揚げたのと豚を一緒に食べるとか、色々あるみたいです。

タイらしく、好みの漬けダレを自分で調整して、それで食べるみたい。👍😆🇹🇭🌶️