少ししょっぱいのは仕方ないとして、「どこの身か」って大事ですね。ここ何回か「ハラミ」ってのを買ってみてたんですが、ちょっと美味しいくらいの感覚でした。

ところが！今回普通の切り身を買ってみたら… なんか残念な感じです。次はハラミにします。

あと、しょっぱい塩鮭を焼くときはヱビスはダメですね。合う合わないじゃなくて勿体ない。アジとかサバとかホッケとか、そんな魚の時はヱビスにしようと思います。

ごちそうさまでした。