赤星
2025/06/01 20:48
タコのトンビを燻製にしました
タコのトンビです。トンビとはタコの口です☺️
頭、足とは異なり、
筋肉の塊といった食感です😋
今回は熱燻なのでチップを使用です。
タコは熱を加えると結構水が出るので、汁受けが必要です。
10分間の燻製です。上側は煙が乗っていますが下側は色付いていないのでひっくり返します。この時に表面の水分をキッチンペーパーで拭くのが美味しく仕上げるコツです☺️
ひっくり返して10分間経ちました。綺麗に色が付いたので出来上がりです。
直ぐに食べたいところですが、冷蔵庫で一晩寝かせます😊
続きの投稿をお待ちくださいネ😊
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投稿を表示赤星さま
おもしろいですね😀
続きの投稿楽しみです☺️
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投稿を表示赤星さん
食べたいです⤴️😋
うふふ✨ヤー✨🍻🎶🍀
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投稿を表示立派なトンビ美味しそう、珍味ですね😍
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投稿を表示楽しみ～🎵🐙🐙🐙🐙