ヱビスフォト

真鯛、芝海老、ロールいかのパエリアを作りました🥘

芝海老はスーパーで当日入荷と前日入荷の半額があったので、比較の為に両方買ってみました。

前日分は調理して食べてみると頭のワタがだめでした。出汁にも使えないですね。
なので殻を剥いて身だけを使用し、当日分は問題無く殻ごと使用しました。🦐👍

小さい魚介類はやっぱり足が早いと再認識しました。

今日のビールは、
サッポロビアサプライズコクの神髄

前回は冷たかったのを反省して今回は常温で。
確実に旨さが上がりました。
麦芽、酸味、苦味が一体となった
イングリッシュエールの感じが良いです🍺👍
魚介類ともぴったりでしたよ🎵