ヱビスフォト

もとをば
2026/08/07 10:31

🥘真鯛と鶏肉のパエリア🥘

真鯛と鶏肉でパエリア🥘

魚介類と肉の組み合わせも良いですね👍
鍋は蓋をせず、ふつふつと炊きます。
友人から頂いたインド、カシミール産のサフランが香り高いです。

ワインは、Calvisson Viognie Pays d'Oc 2022
南フランスのヴィオニエ。合います🎵👍

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1 件の返信 (新着順)
legacy
2026/08/07 17:38

真鯛と鶏肉のパエリアも美味しそうですね😋。カシミール産のサフランが想像できませんけど、絶対にいい香りなんでしようね。今日もまた美味しそうですね😎👍👏👏👏。


もとをば
2026/08/07 17:56

Legacyさま、ありがとうございます🎵

サフランの品質はもうピンキリで、私も使って料理するまでわかりません❗
お土産など一期一会で買うと本当に当たり外れがあります。風味がないとか、鮮やかな色味が出ないとか。

カシミールのこれは香りも色合いも良くとても満足でした。👍