担当語りBAR

皆様こんにちは！
ヱビスブランドの醸造家（Chief Experience Brewer）の有友です。

梅雨明けも近くなり気温が高まる時期になりましたが、
YEBISU BREWERY TOKYOでは7月8日（水）より、
“ヱビスビール×矢沢あい共創企画第2弾「ヱビスの美人画と宵祭り」”が開催されます！

第1弾と同様にオリジナルビールを醸造しており、今回は私からこのビールを紹介いたします。

この夏は漫画家の矢沢あいさんに描いていただいた浴衣をまとった美人画をコンセプトイメージした、〈涼音の華やぎ〉を醸造しました。
今回も美人画からコンセプトを作成するだけでなく、矢沢あいさんに直接ご提案してつくり上げたものになっています。

互いに考えていたアイデアを提示し、奇跡的にその内容が合致した時はとても感動しました。
絵からビールのコンセプトを引き、実際の香りや味わい、使用する原料に落とし込むのは結構難しく、毎回かなり悩みながら取り組んでいるのですが、報われたと思う瞬間です。

決定したテーマは浴衣で祭りに繰り出す、夏を軽やかにまとう姿から「涼と華やかさ」。
これを感じさせるようなビールを醸造しました。
Brut IPAスタイルの軽やかでシャープな味わい、冷涼感を付与するポラリスホップで“涼”を表現し、ソラチエースとネルソンソーヴィンホップによる香りづけで“凛とした華やかさ”を表現しています。

美人画を眺めながら楽しむのにふさわしい一杯になっていると思いますので、ぜひ「ヱビスの美人画と宵祭り」にてお楽しみください！

YEBISU BREWERY TOKYOでお待ちしています！