担当語りBAR

みなさんこんにちは！
飲食店応援団長の槙原です。

ビアタウン住民のみなさんと YEBISU BAR で販売されるフェアメニューの共創プロジェク
ト。
このたび、みなさんからいただいた多数のアイデアから選考させていただき、4 品の試作品
ができあがりました！！

今回は、その 4 品の中からみなさんに住民投票いただき YEBISU BAR で実際に販売するメ
ニューを決定したいと思います。

こちらのページではエントリーNo.3「酒粕のピザ風」について紹介いたします！

清き1票の参考にしてくださいね。

エントリーNo.3「酒粕のピザ風」

ながちさんのアイデアをもとに、考案させていただきました！ありがとうございます！

【YEBISU BAR メニュー開発者・丸山さんよりコメント】
今回いただいたアイデアの中で、実は一番頭を悩ませたのが「酒粕のピザ風」でした。
最初はチーズベースのピザで試行錯誤してみたのですが、思い切ってトマトベースに変えてみると、驚くほどピタッとフィットしたんです。

期待が高まります✨

早速試食していくと…

酒粕とクセのあるチーズのニュアンスがあるけれど、それがちゃんと和風になっていてまさに和洋折衷！
酒粕を焼くと少しクセのある香ばしい味になるんですね。


「自分の発想の中に出てこないアイデアをたくさんいただいたので、ありがたかったです」と丸山さん。

いかがでしたでしょうか？

四者四様のメニューに丸山さんのエッセンスが光った本プロジェクト。
みなさんのアイデアがプロのひと手間で、想像を遥かに超えるクオリティで形になりました！👏

実際に販売したいメニューが決まったら、ぜひ下記のページから投票をお願いします！