YEBISU BEER TOWN - ヱビス公式ファンコミュニティ

グルメ・料理研究部【アーカイブ】

YEBISUつよし
2023/10/26 16:16

地物ガスエビの唐揚げで一杯🍺

金沢港に水揚げされたガスエビ♫

クロザコエビ、トゲザコエビ

見た目は悪いんですけど、味は極上🎶

自分は甘エビよりも好きです。

ガスエビ寿司🎶

刺身にすると甘エビよりも身がプリっとして

甘いんですよね😋

小さいものはから揚げにすれば頭から殻ごと食べられて香ばしくて、生の時より旨み倍増!

塩焼きやみそ汁、天ぷらもおすすめ。

 鮮度が落ちるのが早いので、産地以外では

なかなか味わえないガスエビ🦐

お値段も甘エビを上回る時もあるほど。

今日は、そのガスエビ唐揚げと

冷蔵庫の奥に忘れられてたホップテロワールで

いただきます😋(賞味期限ギリでした。危なかった)

コンビニおにぎり🍙いくら醤油漬けも♬

金沢に来たらぜひ味わってほしい一品ですね♪

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3 件の返信 (新着順)
rainbow🌈
2023/10/27 09:33

ガスエビ🦐
初めて知りました💦

一度食べてみたいです。


YEBISUつよし
2023/10/27 15:48

rainbowさま

ガスエビ、刺身、唐揚げ、塩焼き、
天ぷら、味噌汁、
何にしても美味しいですよ!

ただいたみが早いので
生は地元でないと食べれないですね。
(通販で冷凍品が販売されてますけど、
やっぱ生が1番美味しい😋)

rainbow🌈
2023/10/27 17:36

金沢に行く計画立てて、是非🦐食べてみたいと思います。
次期は今の時期でしょうか?通年?

YEBISUつよし
2023/10/27 19:48

rainbowさま

ガスエビの旬は、
9月頃から翌年の春4月頃です。

ただし、漁の状況次第ですから
かならずあるとは限らないんですよ😢

金沢に住んでても、
いつも食べれるエビ🦐じゃないので
余計に見つけると買ってます!

だからこそ、金沢に来たら
絶対に食べて欲しいですね♪

あ-坊
2023/10/26 20:09

🦐ガスエビ、久しぶりに食べたくなりました。
私は糸魚川でよく食べましたね、金沢で無くてごめんなさい🙇。


YEBISUつよし
2023/10/27 15:50

あ-坊さま

ガスエビはもちろん富山でも取れますから

全然オッケー👌ですよ🤭

ただ、石川水揚げが
1番美味い😋

(もじおさんからクレーム必至)

あ-坊
2023/10/27 16:01

この冬は青春18きっぷで石川県に行ってガスエビ食べないといけませんね。
あと能登でいしると河豚の卵巣を買って帰ろうかな❓。

YEBISUつよし
2023/10/27 19:53

あ-坊さま

いしる(いしり)は能登。
河豚卵巣の粕漬け、糠漬けは金沢の隣、
白山市美川の名産ですね♪
あら与の糠漬けが有名です。

お酒🍶のアテや、茶漬けにすると
最高です♪

ぜひ、お越しくださいね♪

青春18きっぷで、各駅停車しながら🤭

asian_beauty
2023/10/26 19:46

ガスエビ、いいですね〜
2年前までは、時々ガスエビを出してくれるお店の近くに住んでいたので、そこでよくオーダーしてました🦐
久しぶりに食べたくなってきたわ〜

ホップテロワールの発掘、おめでとうございます(笑)


YEBISUつよし
2023/10/26 20:44

asian_beautyさま

ガスエビの、美味さおわかりでしたか🤭

刺身が1番ですけどね。

ほんま美味いです😋

ヱビス無限♾️に行けますよ!

ホップテロワールはこれが最後でした😂

YEBISUつよし
2023/10/27 15:51

asian_beautyさま

ガスエビを食べに、ぜひ金沢へも
出張してくださいね♪

ホップテロワール、
もうこれが正真正銘のラストです(T . T)

asian_beauty
2023/10/27 15:59

金沢、好きなんですよね〜
これを観に行きたいな〜と思ってはいるんですが…
https://www.teamlab.art/jp/e/kanazawacastle/

ちなみに「黒百合」のファンです😊

YEBISUつよし
2023/10/27 19:58

asian_beautyさま

よく、百番街黒百合をご存知で🤭
朝からいっぱい飲める店ですからね😆
毎日、観光客でいっぱい。

金沢城チームラボの光の祭典は
めっちゃ好評で
先日入場者が60,000人超えました😳

11月26日までの開催ですので
それまでにお越し下さーい♪

その頃は、ズワイガニ🦀漁も解禁
されてますから🤭