トップ ＞ グルメ・料理研究部【アーカイブ】 ＞ 料理・レシピ ＞ ブロッコリーレシピ、募集中🐇 ノエル君が病気になり... ノエルママ 2022/12/27 20:09 ブロッコリーレシピ、募集中🐇 ノエル君が病気になり... ブロッコリーレシピ、募集中🐇ノエル君が病気になり、余り牧草食べられず唯一、ブロッコリー葉っぱだけ、食べてくれる状況です😣我が家に、ブロッコリー本体が5個もたまってしまいました色々なレシピ、教えてください ブロッコリ－ レシピ募集 いいね 共有する 共有する X facebook LINE リンクをコピー コメントする 14 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ako 2022/12/28 11:50 ノエルくん、早く元気になりますように。 レシピは…わたくし料理苦手でスミマセン(._.) いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ノエルママ 2022/12/28 14:48 いえいえ お言葉ありがとうございます いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 うるめ 2022/12/27 23:12 シンプルすぎますが💦 ガーリックバター炒めやマヨネーズソテー、意外に唐揚げ(下味を付けて)もビールに合いますよ😅🍺 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ノエルママ 2022/12/28 07:41 うるめさん ありがとうございます 本日の夕食、ブロッコリー唐揚げしてみます いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 なおなおっぴ 2022/12/27 23:09 ノエルママさん 大変ですね。お大事に。 ブロッコリーのアヒージョなんかどうですか。 たっぷり目のオリーブオイルにニンニクを２かけくらい包丁でつぶして入れ、少し焦げ目がつくくらいで一口大にして湯がいたブロッコリーの花部分を入れ、塩、コショウで味を付けて終わりです。 そして茎部分は薄切りにしてぬたにするって手もあるかと思います。 またラタトゥイユに一緒に加えて煮込むとか。 ブロッコリーは煮込んでも水分が出ないので、少し水と少量のコンソメ（好みで）を加えてもいいかと思います。 また湯がいたブロッコリーの花部分と細かくしたベーコンと溶き卵を絡めながら、マヨネーズでさっと炒めるとか。 あとは、衣にひと味付け、カレー粉を入れたフリットなんかもどうでしょうか。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ノエルママ 2022/12/28 07:48 なおなおっぴさん 色々なレシピありがとうございます 本日は、うるめさん提案の（唐揚げ）と（茎のぬた）に決まりました🤤茎も食べられるんですね！ 明日は冷蔵庫の掃除を兼ね（ラタトゥイユ）にします いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 なおなおっぴ 2022/12/28 17:35 ノエルママさん 茎は皮をむいた方がいいかも知れません。 かたいのでかつらむきではなく、丸太の皮をむくように縦にむいていくのがいいかと・・・ 枝っぽく出ている部分は一緒にむいてください。 で、むいた丸太状態になったものを立てて、真ん中で切って、その半月状態のものをを３つくらいに縦に切って（かまぼこを板に向かって縦に切るイメージです）湯がいて、そのあと包丁で薄めに切る感じです。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ノエルママ 2022/12/28 17:57 なおなおっぴさん 茎の剥き方、詳細にありがとうございます🥰 そのまま、輪切りにするところでした これなら2茎消費出来そうです いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ノエルママ 2022/12/28 19:29 今日、うるめさん提案の『ブロッコリーの唐揚げ』（市販の唐揚げ粉で手抜き） なおなおっぴさんレシピから『ブロッコリーの茎のぬた、ではなく茎の味噌ダレかけ』を作りました！ 唐揚げ、美味しく出来ました 茎も丁寧に下ごしらえして茹でたら、なんと😍 スターフルーツみたいなきれいな色に ブロッコリーだけどブロッコリーじゃない、けど美味しい！ ありがとうございます まだまだレシピ募集中 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 なおなおっぴ 2022/12/28 23:11 ノエルママさん 酢味噌がいいか味噌がいいか悩みどころだったのですが、ぬたを提案してみました。 料理は創意工夫ということで、アレンジも楽しそうで良かったです。 まだ募集中ということなので取り合えず２点ですが、チーズフォンデュもいいと思いますよ。 あとはペーストのグリーンタイカレーの素を使って、ブロッコリータイカレーとか。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 うるめ 2022/12/27 23:08 ノエル君大丈夫ですか？💦💦💦 早く良くなりますように…🙏 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ノエルママ 2022/12/28 07:42 ママ 全力で看病中です🐇 いいね 返信する
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レシピは…わたくし料理苦手でスミマセン(._.)
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ガーリックバター炒めやマヨネーズソテー、意外に唐揚げ(下味を付けて)もビールに合いますよ😅🍺
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大変ですね。お大事に。
ブロッコリーのアヒージョなんかどうですか。
たっぷり目のオリーブオイルにニンニクを２かけくらい包丁でつぶして入れ、少し焦げ目がつくくらいで一口大にして湯がいたブロッコリーの花部分を入れ、塩、コショウで味を付けて終わりです。
そして茎部分は薄切りにしてぬたにするって手もあるかと思います。
またラタトゥイユに一緒に加えて煮込むとか。
ブロッコリーは煮込んでも水分が出ないので、少し水と少量のコンソメ（好みで）を加えてもいいかと思います。
また湯がいたブロッコリーの花部分と細かくしたベーコンと溶き卵を絡めながら、マヨネーズでさっと炒めるとか。
あとは、衣にひと味付け、カレー粉を入れたフリットなんかもどうでしょうか。
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