トップ ＞ ヱビスフォト ＞ グルメ・料理 ＞ 🍚穴子蒲焼き🍚 もとをば 2026/07/30 13:16 🍚穴子蒲焼き🍚 夏はうなぎもいいけど、穴子もいいですよね🎵 穴子を蒸してから蒲焼きにしました。そんなに大きくないので串うち省略したら、やっぱりくるんとなるねえ。醤油味の魚にはやっぱり、ヱビスビールが合いますねえ🎵🍺👍 いいね コメントする 4 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 恵比寿大黒 2026/07/31 14:51 もとをば さん！ 落語のネタで「俺らは、あなご(穴子)とおなご(女子)が大好きで・・・」 と言うのが有りましたが、鰻より穴子を好む人も居るみたいですよ。 欧米ではぬるぬるした鰻が嫌いな人が多いんですが、ボストンに居た頃 同僚を寿司屋に連れて行った時、穴子を鰻だと思い拒否されたんですが これは鰻(eel)じゃ無い、穴子(sea eel)だと説明して食べさせたら・・・ 旨いと言ってお代わりされました。高くついたナァ～。 言わなきゃ良かった？ （笑） いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 もとをば 2026/07/31 22:27 恵比寿大黒さま、ありがとうございます‼️ 穴子は海水魚なので万人に食べ易いかなあって思います。(まあ鰻は今は養殖が殆どなので臭みは少ないですよね) 穴子もやっぱりヌルヌルですよ～🎵 そこは道具がないと捌きにくいので、買うのは魚屋さんで開きなっているのが多いです。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 恵比寿大黒 2026/08/01 00:39 もとをば さん！ ご自分で釣って捌く、なぁ～んて事は有るんですか？ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ふゆきん🕊️(a.k.a.早川) 2026/07/30 22:28 もとをばさん、寿司ネタであるくらいだから、たしかにこうやって食べても絶対美味いですね😋 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 もとをば 2026/07/31 22:29 ふゆきんさま、ありがとうございます🎵 お寿司屋さんの細長い煮穴子にぎりも大好きです🎵👍 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 legacy 2026/07/30 17:35 穴子蒲焼きって、穴子まで自分で捌いて蒲焼きにまでするんですね😲。どう見てもプロレベルですよ。この穴子蒲焼き丼も絶対、美味しいんでしょうね😎👍👏👏👏。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 もとをば 2026/07/30 19:36 Legacyさま、ありがとうございます🎵 今回は内臓、骨、頭を外したものでした。 骨は揚げて、頭は焼くとまた旨いんですよねー。夏場は穴子やうなぎの季節なので、魚屋さんがたくさん捌いて骨だけ売ってくれたうれしいなあ。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 エビスクロー 2026/07/30 16:47 穴子天定食が好物でたまーに食べますが、物価高騰で1000円だったのが1200円、そして最近1500円になりました。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 もとをば 2026/07/30 19:43 エビスクローさま、 ありがとうございます🎵 何でも値上げですね。😅 穴子は割りとどこでも採れるけど、時価ですよね。韓国産の鮮魚も最近はよく見ます。 安く買えた時に天麩羅や蒲焼きで楽しみましょうね。🎵🔪👍😋🍺 いいね 返信する
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落語のネタで「俺らは、あなご(穴子)とおなご(女子)が大好きで・・・」
と言うのが有りましたが、鰻より穴子を好む人も居るみたいですよ。
欧米ではぬるぬるした鰻が嫌いな人が多いんですが、ボストンに居た頃
同僚を寿司屋に連れて行った時、穴子を鰻だと思い拒否されたんですが
これは鰻(eel)じゃ無い、穴子(sea eel)だと説明して食べさせたら・・・
旨いと言ってお代わりされました。高くついたナァ～。
言わなきゃ良かった？ （笑）
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投稿を表示もとをばさん、寿司ネタであるくらいだから、たしかにこうやって食べても絶対美味いですね😋
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投稿を表示穴子蒲焼きって、穴子まで自分で捌いて蒲焼きにまでするんですね😲。どう見てもプロレベルですよ。この穴子蒲焼き丼も絶対、美味しいんでしょうね😎👍👏👏👏。
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投稿を表示穴子天定食が好物でたまーに食べますが、物価高騰で1000円だったのが1200円、そして最近1500円になりました。