旅の楽しみの1つは、その土地の名物をいただくこと。
ということで、徳島旅行では徳島ラーメンもいただきました。
定義はよくわかりませんが、私が食べたお店「ラーメン東大」では醤油豚骨スープに甘辛く煮た豚スライス肉が入っていて、テーブルの上に置いてある生卵をおとしていただくというスタイル。
おいしかったけど、卵は煮卵の方が食べやすい…(^_^)
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投稿を表示そうですね😅生卵ゆえの悩ましさがありますね🍜
すき焼きラーメン✨自宅でなんちゃって徳島ラーメンを作ってみたくなりました👍
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投稿を表示徳島ラーメンは和歌山ラーメンと似ている？(海を挟んで向かいなので)と聞いたことがありますが また違う美味しそうなラーメンですね🍜✨
生卵だとスープがまろやかになるんでしょうか😄
地元グルメっていいですよね😄✨
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投稿を表示なおなおっぴさん
たしかに、チャーシューじゃなくてスライス肉、煮卵じゃなくて生卵ってところが、よくあるラーメンと違うな～って思いました！
まさにすき焼きっぽいラーメン🥚
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生卵が！！お蕎麦みたいですね✨✨