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もじお
2025/02/11 21:21

サクッと釣りたてシリーズ59:ケンサキイカ🦑とエリンギとキクラゲのオイスターソース炒め。😋

 

サクッと3杯釣ったケンサキイカ🦑のうち、1杯を丸々使って、エリンギとキクラゲを放り込み、オイスターソースだけでシンプルに味付けした炒め物。

 

ちょっと火を通し過ぎたけど、ケンサキイカが無茶苦茶柔らかく、歯が要らない。🤣🤣🤣😋

 

 

ソラチでいただきました。

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1 件の返信 (新着順)
びばー
2025/02/12 10:00

もじおさん
サクッと釣りたて
イカとキノコとは良いですねオイスターソースで味つけ イカは鮮度がいいと柔らかいですね👍


もじお
2025/02/12 18:56

◉びば〜さん。
そうなんです。

きのこ🍄🍄‍🟫との相性はとてもいいですね。

釣って記念撮影して、直ぐに締めておけば、冷凍して解凍後も柔らかいままなんですよ。😋

締めるのが早いほど、透明な状態が長くキープされて、鮮度落ちも緩やかになります。😻

釣り人はそうやって美味しく食べています。