全国のお蕎麦屋さんに出かけました。
どなたにもお奨めしたいお蕎麦屋さんは次の２軒。
蕎麦どころ長野県から竜王スキー場の「山の実」。
新そばの色、蕎麦のいろいろな味わい方を知ることができます。
スキーシーズンにはお蕎麦の提供はなし。蕎麦ピザだけの提供となります。
続いては、令和３年の都道府県別蕎麦収穫量が全国２位となった山形県から、村山市「あらきそば」。
まず、黒く煮付けられた「にしんの棒煮」と季節毎に違う地野菜の一品、そしてワシワシと食べる「太いそば」。茅葺きの田舎屋で素敵な体験が出来るはずです。特に、秋の夕刻に訪問すると、感動できますよ。