うちに来るお客様はこれを目当てに来ます

真鰯のマリネです

朝、地獲れの鰯を手で開いて塩を振って2時間おきます

水分をとって白ワインビネガーとオリーブオイル、パセリと紫玉葱の微塵切りをどっさりと混ぜます

最後にクレイジーソルトをかけて味を整え、さらに2時間おきます

簡単で、安くて、健康にいいんだけど

いつもあるとは思わないで

海の神様のご機嫌次第ではご用意できません😁