今日の昼は、埼玉県越谷市のラーメン屋「麺や三笑はじめ」で冷やしつけ麺を食べました。

料理のピントはぼけてしまいましたが、水菜やお揚げやわかめも乗った、蕎麦の出汁風のつけ汁も麺も具も冷たいつけ麺で、つけ汁には好みで山葵をといて食べます。

麺は太麺と細麺から選べますが、太麺にしました。全粒粉を使った太麺でした。

最後に温かい鶏出汁の割スープで、冷えた体が落ち着きます。