みなさんこんにちは！
飲食店応援団長の槙原です。
ビアタウン住民のみなさんと YEBISU BAR で販売されるフェアメニューの共創プロジェクト。
このたび、みなさんからいただいた多数のアイデアから選考させていただき、4 品の試作品ができあがりました！！
今回は、その 4 品の中からみなさんに住民投票いただき YEBISU BAR で実際に販売するメニューを決定したいと思います。
こちらのページではエントリーNo.4「サバサンド」について紹介いたします！
清き1票の参考にしてくださいね。
エントリーNo.4「サバサンド」
まこままさんのアイデアをもとに、考案させていただきました！ありがとうございます！
【YEBISU BAR メニュー開発者・丸山さんよりコメント】
スモークしたサバだけですとクドくなってしまうので、脂っぽさを中和するために塩麴につけたレモンを一緒にサンドしてみました。
気軽なおつまみとして楽しんでいただければと思います。
それでは実食。
…間違いない！
酸味の効かせ方が良いアクセントになっています。
ペロッと食べられるこのサイズ感も良いですね。
小腹を満たしてから色々な食事を楽しめそうです！
「パンのおつまみは個人的にずっとやってみたかったんですよ」という丸山さん。
ヱビスとも合わせやすい面白い一品です✨
いかがでしたでしょうか？
四者四様のメニューに丸山さんのエッセンスが光った本プロジェクト。
みなさんのアイデアがプロのひと手間で、想像を遥かに超えるクオリティで形になりました！👏
実際に販売したいメニューが決まったら、ぜひ下記のページから投票をお願いします！
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