ヱビスフォト

YouTubeレシピを基に、自家製麻婆ナス🍆を作った。

お盆に長茄子を貰ったので、暑い日には麻婆茄子しかないと考え、手作りしてみた。

冷蔵庫に甜麺醤と豆板醤が有ったので、挽き肉とネギを買ってきて早速作ってみる。

ナスは事前に湯通ししておき、調理時間短縮と油を極力減らすレシピだ。

挽き肉料理が大好きな上、ネギも好きなので、両方タップリ使う。（既にレシピから外れている。🤣）

市販の麻婆茄子の素はチョッと味が濃いので、ココは優しい味に仕上がった。

手間は少し掛かるが、美味しく出来れば、言うこと🍆。🤣🤣🤣😜