ヱビスフォト

もじお
2025/12/30 18:47

カツヲのタタキを食す。😋

貰い物のカツヲのタタキを、薬味モリモリにして食べた。😋



カツヲは、あの日本一のカツヲ一本釣り漁獲量で有名な、高知の「明神水産」の藁焼きカツヲ。😻



流水解凍し、薬味をタップリ散らして豪快に食べる。

 

 

薬味は、オニオン🧅、ミョウガ、カイワレ、ジンジャー千切り🫚、ネギ、大葉🌿、ガーリックカリカリチップ🧄。

 

 

ご馳走さまでした。

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1 件の返信 (新着順)
LOVEゆうガブ
2025/12/30 20:27

もじおさん
たまりませんね🥲
写真と文章読むだけでヨダレが・・・🥲
お酒止まりませんね🍻


もじお
2025/12/30 20:55

◉LOVEゆうガブさん。
美味そうでしょう。



美味いんです。🤣😻



もちろんお酒も進みます。😋



薬味はあの「分けとく山」野崎洋光氏のレシピで作りました。



プラスして、カリカリガーリックチップを作り、パラパラと振りかけて食べます。😋😋😋




「分けとくやま」の薬味レシピ:
・ねぎ
・青葉
・カイワレ(スプラウトなら何でも)
・ハリ生姜(みじん切りでも)
・ミョウガ

この5種を適当に好みで合わせるだけ。



コレだけで、簡単割烹レシピの出来上がりなんです。😋



もし、薬味好きだったら、試してみて下さい。



薬味レシピはこちら。
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/17047_%E4%B8%87%E8%83%BD%E5%90%88%E3%82%8F%E3%81%9B%E8%96%AC%E5%91%B3.html