ヱビスフォト

久々に近所の居酒屋「酒場♥恩人」で昼飲みして来ました

まずは渇いた喉を潤す黒ラベルを飲みながら次のお酒とおすすめメニューをチェックします

●昨日のインスタで上がってたnew酒「賀茂金秀（かもきんしゅう）辛口夏純」

酒米は八反錦、夏酒とあって爽快感を感じながらの旨味のある味わい。

後味がくどくないスッキリ感が料理に合います。

カツオのタタキで頂きました

●鳳凰美田　一粒万倍　無濾過本生

鳳凰美田らしいフルーティな香りですが甘味控えめで口当たりがいいです。

金目鯛の刺身と良く合いました

●Wagauji火ヲ垂ル　無濾過原酒

ホタルをイメージした綺麗なラベルに惹かれて注文

ここの蔵の近くには蛍が舞う綺麗な水があるそうで

日本の初夏を味わえるお酒に仕上がってました。

無濾過原酒ながら重くない綺麗な酸味が煮物料理に合います

焼浸しとしぐれ煮で頂きました。

●醴泉　涼　純米吟醸　雄山錦

醴泉らしい優等生な味わい

バランスがとてもよく軽い油ものとも良く合います

サーモンのガリバタ、厚揚げ、コロッケで頂きました

●龍力　夏純米　ドラゴンシリーズ

いつもの力強い龍力とはちょっと違うイメージです

夏純米ということで柔らかく切れがあり香りも優しい。

爽やかな美味しさが〆のお酒にピッタリでした

そしてお料理

★かつおのタタキ

軽くオリーブオイルがかかっていて滑らかな味わい

★金目鯛の炙り

甘くて炙りの香りが広がります

★マグロのカマトロと鹿児島県ぶりとろの握り

どちらも口の中でとろけちゃいます

★なすと真竹の焼浸し

前回も頂きましたが季節もの

なすも真竹も美味しいんですが特に出汁が美味しくて、出汁でお酒が飲めます

★とり肝のしぐれ煮

濃く無く優しいお味。

そこらのお惣菜とは全然違うクセの無い上品なとり肝

★定番のマグたく

★マグロのぶつ切り

どう見ても贅沢刺身

★サーモンのかまガーリックバター

これは卑怯な味。

絶対美味しいヤツです

★あげあげ

厚揚げを揚げてカリカリに。

シンプルですが美味しい。

全然油っぽくないのが不思議

★ポテトサラダコロッケ

キュウリ、人参が入った普通のポテトサラダのコロッケ

ここのポテトサラダは美味しいのでコロッケにしても間違いなく美味しいです

柔らかくて飲めちゃいそうｗ

今日も、満足満腹、ごちそうさまでした🙏🙏