ヱビスフォト

久々にやらかしました。

アイキャッチ画像はこないだホームベーカリーで焼いたブリオッシュ風食パンなのですが、こうやって見ると違和感無くても、下の写真をご覧になれば皆さまおわかりになるかと……

そう、全く膨らんでいないんです。

いや、ギリギリ、ホームベーカリーのパンケースの淵までは膨らんだと言うべきなのか。

焼いてる途中で小窓を覗いた時に、少しだけ違和感は感じていたんです。

なんか今日膨らみが悪いな、二斤サイズで焼いた筈なのに小さいなって。

でもすごく寒い日だったし、家の中は底冷えしてたし、まあ寒い日って膨らみ悪いんだよなって思っちゃったんです。

で、焼き上がりの音がしてホームベーカリーの蓋を開けた瞬間、全ての物事が脳みそに一気に到達しました。

そして追いつく理解。

……材料の配分をすっごい間違えた。

レシピ本に一斤と一斤半の材料を並べて書いてあったので、単純に一斤の方を２倍にして作ったつもりでいたのを、所々一斤半の方を２倍にして作っていたことを瞬時に思い出しました。

え、二斤分の量の小麦粉に三斤分の量のバター入れてもうた……あ、砂糖も多く入れたな？

なんなら水も多くなかったか……？

いや、思い出すくらいなら、その時気づけって！！

分量間違えてるってことに気づけよ私！！！

ブリオッシュ風なので、そもそもバターや卵がふんだんに入っているのですが、それがさらに追加された結果、ほとんど膨らまず、切ってみたらパンというよりパウンドケーキのようなモロモロした食パンが出来上がってしまったのでした。

幸い、多く入って不味くなるものは入って無いので、一応味は美味しかったんですけど、私はあくまで食パンが食べたかったのであって食パン風のケーキが食べたかった訳ではなく……

あまりに悔しくて、早速リベンジしました。

そして出来上がったのがこちら↓

何度も作ったレシピですが、今後の為にも２倍量の材料を付箋に書き出してレシピ本に貼ってから作りました。

そうこれ！

これが作りたかった食パンです。

正しい。ものすごく、正しい。

これでようやく美味しいトーストが食べられそうです。

今週は健康診断に行ったりパンを焼いたり失敗したりするという週でした。

皆さまはいかがお過ごしだったでしょうか。

色々ありましたが今年最初の月が明日で終わります。

二月が佳い月になりますよう、今日も楽しく乾杯です。

皆さま、今週もお疲れさまでした！

かんぱ〜い！