ヱビスフォト

この手のものは普段はフリートークに投稿していますが、写真が多いのでヱビスフォトに。

この日の夕食は「極み」という新潟県すし商生活衛生同業組合が組合員のすし屋で統一的に提供している握りのセットを食べました。

​新潟すし三昧（極み）

新潟駅北口の「富寿し」というチェーンの寿司屋でいただきましたが、ここは茶わん蒸しと、アラ汁がセットでした。

まずは茶わん蒸しです。

具はシンプルで、それが寿司の前にはちょうど良かったです。

こちらが「極み」です。

右の醤油は、南蛮えび専用の醤油で、他の寿司は卓上の醤油でいただきます。

こちらがアラ汁です。寿司とともに供されましたが、寿司の後を指定することもできます。

食べたりなかったので、「極み」になかった〆鯖と炙りノドグロの握りです。

個人的にはノドグロは炙りが一番だと思っています。

最後に追加したのは、上越名物だという「する天」です。

味付きのスルメイカの天ぷらで、そのまま食べても、少し塩をつけて食べてもおいしかったです。

ここの生ビールはヱビスでした。