ヱビスブランドの独創的な新ライン「CREATIVE BREW」。
第12弾となる『ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う（あいおもう）』の樽生が、4/14（火）より数量限定で販売開始しております✨
凛とした苦みと香りが織りなす、味わいのグラデーション
100年以上に渡り紡いできた国産ホップ信州早生と、穀皮分離仕込により引き出される雑味のない味わいと洗練された苦み。柑橘を思わせるホップを重ね合わせ、醸し出される凛とした香り。
「藍」の濃淡を思わせる複層的な味わいのグラデーションは、至福のひとときをお届けします。
新世代の藍師・染師と醸造家が生み出す、奥深い味わいのヱビス
日本の歴史のなかで、現代に脈々と息づいている藍染とヱビス。共に目指してきたのは素材の個性を引き出し、発酵により醸し出される自然美。世界が注目する藍師・染師「BUAISOU」と醸造家の挑戦が交わり、醸し出される奥深い味わいをお楽しみください。
そんな藍想うに合わせた料理として、今回特別開発したマリアージュメニューは『徳島県産鱧とトウモロコシの春巻き～すだち胡椒を効かせた塩麹タルタル～』
ヱビスと藍染の共通点である『発酵』にフォーカスを合わせて、料理との今日メインも調整しました。徳島名産の鱧のほろ苦さとうまみ、トウモロコシの食感と甘味、ベーコンの脂が三位一体のバランスを織りなす春巻きが主役。こちらにすだち胡椒、隠し味として『塩麹』を使用した特製タルタルをご用意。
ホップとすだちが持つ柑橘香の調和、塩麹によって引き出される鱧やヱビスのうまみ、多彩なマリアージュを体験してください。
このマリアージュをお楽しみいただけるのは、YEBISU BARだけ！ぜひお試しください✨
販売期間：2026年4月14日（火）～各店完売しだい終了
【YEBISU BAR】ヱビス クリエイティブブリュー 藍想う＜樽生＞イベントページ
👆公式サイトから実施店舗の一覧がご覧いただけます。
※YEBISU BAR STAND 恵比寿ガーデンプレイス店では、マリアージュメニューのお取扱いがございません。あらかじめご了承ください。
※店舗によって取り扱い状況が異なります。詳細は店舗までご確認ください。
共有する
