担当語りBAR

皆さんこんにちは！
飲食店応援団長の槙原です。

気付くと今年も残りわずか！忘年会や年末年始のご予定はいかがでしょうか。
お店探しの際は、是非絶品ヱビスの店で素敵なヱビス時間を選択いただけますと幸いです。

今日は、恵比寿の街からはじまる、飲食店で飲むヱビスをより魅力的にしていく取組「Master of YEBISU」（マスターオブヱビス）の紹介をさせていただきます。
せっかくの外食機会の１杯目、美味しく飲みたいですよね！「ヱビスのゴールは美味しいビールじゃない！その上の驚き、感動を提供したい！」そんな想いで「Master of YEBISU」がスタートしました。

「Master of YEBISU」とは？
ヱビスの飲用体験を通して、心を満たす体験、記憶に残るひとときを提供していただける「人」にフォーカスした取組。飲食店で飲むビールの価値を高めるため、ヱビスの“注ぎ手”を認定する制度。

この度、約半年間の研修そしてヱビスに関する筆記試験・実技試験を経て、本日ヱビスビール誕生の地である恵比寿エリアから７店舗12名の認定者が誕生しました！

「Master of YEBISU」認定者のいる店では、ヱビスを熟知した注ぎ手が「絶品ヱビス」に加え、２つの限定メニューを提供します。

・ヱビスビール 濃醇（のうじゅん）・・・麦芽100%由来の麦のうまみを引き立たせたヱビスビール。
・ヱビスビール 余韻（よいん）・・・ヱビス酵母が醸し出す特有の香りを引き立たせたヱビスビール。
※絶品ヱビス・・・徹底した管理と丁寧な抽出による「旨味あふれる、ふくよかなコク」のヱビスビール。

ヱビスを熟知した人がグラスと注ぎ方を変えてビールを抽出することで、同じヱビスでもこんなに違うのか！ヱビスって、こんな表情（飲み方）もあったんだ！という記憶に残る体験ができます。

この取組が恵比寿からはじまり全国に拡がっていくことで、より外食が楽しく、そしてヱビスがより皆様に愛されるビールとなることを信じています。これからの「Master of YEBISU」の取組についても、皆様にお伝えしていきたいと思いますので、乞うご期待ください！

そして、恵比寿の街に来た際には、「Master of YEBISU」認定者のいる店へと足を運んで頂き、「ヱビスなお店」などで写真と共に投稿頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします！ 

＜恵比寿エリア「Master of YEBISU」認定者一覧＞

2025年11月25日現在　認定者一覧（在籍店舗）
・井上 学 様（うまえびす 恵比寿店）https://maps.app.goo.gl/ke6ouKU7zr9hHtA6A
・村上 卓馬 様（うまえびす 恵比寿店）
・入澤 夢斗 様（八福寿家）https://maps.app.goo.gl/expF638YWTvx1Anp9
・宇野 敦郎 様（八福寿家）
・山田 謹子 様（八福寿家）
・岡部 大介 様（ノンベエエビス）https://maps.app.goo.gl/58UpzaTgwt3CGYGH9
・金城 仁成 様（Bamboo grassy）https://maps.app.goo.gl/uQAZm4UBtNajAisD9
・鎌田 暢之 様（TAPS BY YEBISU）https://maps.app.goo.gl/xbTHY2Vvtx3Lgk9XA
・白井 安莉紗 様（TAPS BY YEBISU）
・佐々木 康 様（代官山 やまびこ）https://maps.app.goo.gl/Vonafj8ceey9FXURA
・佐々木 利恵 様（代官山 やまびこ）
・畠中 謙 様（たこえびす）https://maps.app.goo.gl/LsrhpBnZ5Py6Dhes8

※注意事項
店舗の営業状況や「Master of YEBISU」認定者の出勤状況により、「Master of YEBISU」限定メニューが提供できないこともございますのでご容赦ください。出勤状況等ご確認の際はお店へ直接ご連絡ください。（YEBISU BEER TOWN内では回答出来かねますのでご了承ください）