マリアージュブラン、えびすの濃くが好みの方には、軽いのみ口かもしれない。爽やかな軽い印象。白葡萄香りと後味が心地よい。鶏むね肉と初夏野菜のヴァプール冷製仕立ても、アサリのレモンバターソースが美味しくて、バケットを追加注文してつけて食べたら絶品だった。勿論、鶏むね肉も夏野菜もアサリも、美味しかったぞ。濃い味ランチの後でも、美味しくいただいた。