グルメ・料理研究部【アーカイブ】

ひとのこ
2024/03/18 07:58

ヱビスにも日本酒にもあうひとしな/鮟鱇唐揚げ

◾️あんこうの唐揚げ◾️

最近、あんこうの吊るし切りを見てないですね。最後は雨ざらしのパンストみたいになるのが好きです。

来年は茨城の海に行って吊るし切りを見て食べてこよう。お鍋に、あん肝に、唐揚げに、ヱビス🎵

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3 件の返信 (新着順)
an
2024/03/19 12:57

食べたことないです~。

YEBISUつよし
2024/03/18 17:06

おと花さま

鮟鱇美味しいですよねぇ🤤
捨てるところないもんなぁ。
どの部位を食べても美味しい😋

あん肝なんて最高っすよ!

ちなみに、鮟鱇は一度も捌いたこと
ありましぇーん😆
鮪なら100キロくらいなら
ちょちょいのちょい♬

あ-坊
2024/03/18 15:54

説明ないと「🐔唐揚げ」ですね。
アンコウはヌメヌメしてまな板の上では包丁がすべって切りにくいから吊るし切りをすると聞きましたが最近は吊るし切りが出来る人が減ったとか?まな板にのせて切っているとか?。
実際のところはどうなのかな?。
「あんこうの七つ道具」食べたいです🍶。