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グルメ・料理研究部【アーカイブ】

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ふゆきん🕊️(a.k.a.早川)
2023/09/23 22:56

ブナピー×薬膳スープ

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ラズベリーさんが紹介されていたキノコ、ブナピー🍄

酒飲みに嬉しいオルニチンがいっぱいと言う事で、探し回ってやっと購入😅

どうせならと思い、ホクト公式サイトのレシピで薬膳スープ仕立てにしてみた🍲

袋を開けると、ブナピーの香りが思いの外爽やかで味は淡白だがスープとの相性良く、これから我が家の定番キノコになりそう😆

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2 件の返信 (新着順)
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ノエルママ バッジ画像
2023/09/24 08:01

ふゆきんさん
ブナピースープ美味しそう🍄
ラズベリーさんの豆知識勉強になります

キノコはお値段安定しているので助かります
参考にさせていただきます😊

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ふゆきん🕊️(a.k.a.早川)
2023/09/24 10:20

ノエルママさん、ここには料理や栄養学に詳しい方々がおられるので
料理本要らずです♪ 本を読むよりコメントを読む方がすんなり知識として入ってきます☺️

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ノエルママ バッジ画像
2023/09/24 11:09

ほんとに💕
午後、キノコ買いに行ってきます

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ふゆきん🕊️(a.k.a.早川)
2023/09/24 12:49

メタボさんにも食べさせてあげてください😉

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エビス様の鯛を食べたい>* ))))>< バッジ画像
2023/09/24 04:45

さすがふゆきんさん！
見つけたんですね♪

因みにキノコは、軽く日干しし冷凍すると
ビタミンUPの冷凍することで細胞壁が壊れて旨味が出るのですが。。
ブナピー日干ししたら、シメジに変身します( ´艸｀)

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ふゆきん🕊️(a.k.a.早川)
2023/09/24 10:23

エビタイさん、ブナピーってシメジの黒くなる前なんですか？

なるほど、キノコもひと手間加えると栄養価やおいしさが🆙するんですね！
今度やってみます！

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エビス様の鯛を食べたい>* ))))>< バッジ画像
2023/09/24 19:50

たぶん、ホワイトアスパラみたいな感じなんだと思ってます♪
いつも日干しするのですが、変身していてショックでした（笑）

正確にはわからないです～

ホワイトアスパラもに日当てたら緑に変身しますから～♪

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