フレンチを食べに「ビストロさやま」に行きました🇫🇷🍽️✨

日本最西端地付近にある素晴らしいフレンチのお店です✨

今回は急な予約にも関わらず、快く対応してくださりました✨

オニサザエのカラスミマリネは、貝殻の入ったガラスの器に盛り付けられていました✨🐚

どちらのパンも焼き立てで最高です🍞🥐

絶品のじゃがいものスープでした✨

ホワイトアスパラのみずみずしさ、、、焼き加減も最高でした✨

「ふわっふわ」のアカハタ、非常に美味でした🐟✨

低温調理された子牛は非常に柔らかく、素材のおいしさを引き出すためお肉自体は最低限の味付けがされており、ソースやお野菜も美味です✨

「え、シェフ、天才ですよね？」都会で食べたらこのパフェだけで¥2000はしそうな、とても美味しいパフェ✨甘さにメリハリを持たせ、様々な食感も味わえる計算し尽くされたパフェ✨かなりボリューミーですが、美味しいので、すぐに完食です✨

パフェのあとに、さらに！喜びの仕掛けがありました✨丁寧に淹れられたであろう、コクと苦味のバランスがとてもいいアイスコーヒーと、可愛いお菓子たち✨フィナンシェも、アーモンドの割合が多めなのでしょう、こだわりを感じます✨ミニレアチーズケーキも美味✨

2時間は、あっという間✨

一品一品、度肝を抜かれる美しい盛り付けと、繊細な味付けに、感動しました✨

今回は2回目の来店でしたが、素材の味を最大限かつエモーショナルに引き出す天才シェフの料理を堪能できました✨