担当語りBAR

​皆様こんにちは！
ヱビスブランドの醸造家（Chief Experience Brewer）の有友です。

皆様ゴールデンウィークを満喫してますでしょうか！？
本記事はゴールデンウィーク前に作成しており、休暇をどう楽しもうか思案しているところです。

さて、YEBISU GARDEN PLACEでは5月8日（金）～10日（日）の3日間、
“EBISU Bloomin’ JAZZ GARDEN 2026”が開催されます。
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昨年も多くのお客様にご来場いただいた本催しですが、今年もYEBISU BREWERY TOKYOにてライブの開催もありますので、ぜひビールを飲みながらJAZZに浸りにご来場ください！

それではYEBISU BREWERY TOKYOおよび本イベント中にBLUE NOTE PLACE屋外カウンターにてご提供予定のコラボレーションビールについてご紹介いたします。
※BLUE NOTE PLACEでの販売は5月8日（金）～10日（日）のみ

〈Bloom Groove〉は“EBISU Bloomin’ JAZZ GARDEN 2026”の
「MUSIC × BEER × GREEN」というテーマから、
「香りと個性が花開く」というイメージを得て開発したビールです。

また昨年YBTでご好評いただいた〈Swingin’ Singin’〉、全国発売いたしました〈JAZZY〉と同様、
今回もBLUE NOTE PLACE様とともに開発を行いました。

BLUE NOTE PLACE様のご担当者もビールへの造詣が深く、今年もこの季節・催しにふさわしい一杯に仕上がっています。

まずビールのタイプですが、「香りと個性が花開く」というテーマの実現にあたり、
ホップの個性を主役として設計するためにホップの香りと味わいが存分に感じられる
IPA（インディア・ペールエール）タイプを採用しました。

そして今回のビールで存分に個性を発揮してもらうホップとして、
「2011U」という当社の原料開発研究所で開発した試験品種を採用しています。
「2011U」を商品で採用するのは初であり、バラやグレープフルーツを思わせる華やかな香りの成分の含量が世界でもトップクラスに多いホップとなっています。

IPAというビールのタイプはこのホップの個性を存分に楽しんでいただくにはピッタリであり、熟成段階で試飲した際にもいい状態に仕上がっておりました！
YEBISU BREWERY TOKYO限定のビールは毎回試験醸造などを行わず、一発勝負で造りこんでいるので最終的な仕上がりがとても楽しみです。

私からの開発秘話は以上です。
YEBISU BREWERY TOKYOと“EBISU Bloomin’ JAZZ GARDEN 2026”でぜひお楽しみください！