【サッポロライオン全国料理グランプリ】YEB...

【サッポロライオン全国料理グランプリ】YEBISU BAR各店舗メニュー紹介西日本編

こんにちは！飲食店応援団長の槙原です。

みなさん、7月1日よりサッポロライオンの各店舗にて、「全国料理グランプリ」が今年もスタートしました！

今年のテーマは『五感をくすぐる、ワクワクの乾杯体験を彩る一品』。
味覚・視覚・触覚・嗅覚・聴覚、攻めるポイントは十人十色。一皿にどのような”物語”をこめて、乾杯に華を添えるか？あなたの五感を刺激する”ワクワクの体験”をお届けします。

YEBISU BEER TOWNでは、YEBISU BAR各店舗よりエントリーされているメニューを、料理長やスタッフのコメントと共に紹介させていただきます。投稿キャンペーンも実施しますので、ぜひ各店舗に足を運び、こちらの投稿も片手にさまざまなメニューをご堪能いただけるとうれしいです！！

※店舗によって販売時間帯が異なる場合がございます。詳細は各店舗まで直接ご確認ください。

本投稿では「西日本エリア」の店舗を紹介します。ほかのエリアは以下よりぜひチェックしてみてください👀

・東日本①編はこちら
・東日本②編はこちら

★ページの下部に投稿キャンペーン＆YEBISU LOGのお知らせもございます！あわせてご確認ください🍻

■全国料理グランプリアプリ総選挙とは？

全国のサッポロライオン各店舗（一部店舗を除く）のオリジナル料理の中から、お客様が食べたいメニューNo.1をアプリ投票で決める企画です。「club LION」アプリから投票が可能なので、是非この機会にご参加ください。

投票期間：2026年7月1日（水）～8月3日（月）

club LION アプリの詳細はこちら＞

西日本エリア

・サカエチカ店（名古屋）
・京都ヨドバシ店
・The Grill なんばCITY店
・Kぶらっと京橋店
・西宮ガーデンズゲート館店
・博多1番街店
・ワンビル店（福岡）

01.サカエチカ店（名古屋）

「みかわ豚の焼き豚と3種のキムチコリアンスタイル」

●渡辺調理主任コメント
「3時間じっくり煮込んだ『みかわ豚』を特製ダレに漬け込み、オーブンで軽く焼きあげて香ばしさを引き出しました。合わせたのは丁寧に漬け込んだ3種のキムチ。熱々でやわらかな豚肉と、シャキシャキ食感のキムチを一緒に頬張れば、香りと辛さが食欲を刺激します。立ち上る香りとあと引く辛さが五感を刺激し、思わずビールが進む一皿です。」

サカエチカ店の詳細はこちら＞

02.京都ヨドバシ店

「トリプルミートのチーズブロシェット」

●梅村調理主任コメント
「客席で仕上げるライブ感を大切にした、五感で楽しむチーズブロシェットです。ラム・牛・鶏の3種の肉と彩り豊かな野菜を熱々の鉄板で焼き上げ、仕上げに濃厚なチーズソースをたっぷりとかけました。立ち上る香りや音、とろけるチーズの演出も魅力のひとつ。ヱビスビールとのペアリングもおすすめです。」

京都ヨドバシ店の詳細はこちら＞

03. The Grill なんばCITY店

「Gran de palette」

●西調理主任コメント
「今回は、五感の『視覚』にフォーカスしました。パレットに４種のお肉（ローストビーフ・ラムテキ・ポークステーキ・タンドリーチキン）が色鮮やかなソースや食材で描かれ見た目から食欲をそそります。ビールとのマリアージュにもおすすめです。」

The Grill なんばCITY店の詳細はこちら＞

04. Kぶらっと京橋店

「8種野菜とシーフードのプレゼ」

●中井調理主任コメント

「この料理のポイントは、ヱビスバーならではのヱビスプレミアムエールを使用していることと、多彩な具材による華やかな彩りです。また、キッチンだけでなくホールスタッフのテーブルサービスによって完成する一皿でもあります。テーマである『五感を刺激する』を意識し、彩り豊かな見た目やタイムの香り、ペレットによる臨場感のある音の演出で、提供した瞬間からお客様に楽しんでいただける商品に仕上げました。」

Kぶらっと京橋店の詳細はこちら＞

05. 西宮ガーデンズゲート館店

「和が華やぐ！豚ヒレのチーズ入りロール湯葉カツ」

●保平調理主任コメント
「今回は五感の『嗅覚』にフォーカスし、メニュー作成しました。豚ヒレをヱビスビールでマリネして薄く叩き伸ばすことで風味と柔らかさを出し、生姜を効かせたキノコペーストやモッツァレラチーズ等を巻いて、湯葉衣を纏わせ、香ばしくカリっと揚げました。薬味ミックス、花穂じそ、菊花、燻製醤油と自家製の九条ネギを使ったソースを添え、お客様自身で香りや味を重ねてお楽しみください。」

西宮ガーデンズゲート館店の詳細はこちら＞

06. 博多1番街店

「黒豚のカダイフ春巻き〜瞬き燻製〜」

●山下調理社員コメント

「この一皿は、燻製の香りを五感の中心に設計しました。瞬間燻製により立ち上る奥深い燻香が、食べる前から期待感を高めます。口に入れた瞬間、カダイフのパリパリとした心地よい食感が広がり、噛みしめるほどに黒豚の旨味とチーズのコクが溶け出す。燻製の香りが鼻腔を通り抜ける中で、私の工夫と想いが存分に引き立つ一品です。香りと食感、そして上質な素材の調和で、料理グランプリで感動を届けたい。瞬く間に虜にさせる一皿です。」

博多1番街店の詳細はこちら＞

07. ワンビル店（福岡）

「スモーク香る。骨付きラムとチーズチキンロール」

●野口調理社員コメント

「フルーティーかつしっかりとしたりんごのスモークが嗅覚を刺激し、ラムとチキンロールに深いコクと旨味をもたらします。お客様の前で蓋を開け、立ち上る煙で視覚的にも楽しんでいただきたいという思いから本メニューを考案いたしました。嗅覚、味覚、視覚のすべてで感動を届けるため、天神店のスタッフでこだわり抜いた一皿です。2回目の挑戦となる料理グランプリですが昨年を上回る最高の結果を目指します。」

ワンビル店の詳細はこちら＞

🍽️投稿キャンペーン実施中！

全国料理グランプリにエントリー中のメニューを食べて、
ぜひハッシュタグ「#全国料理グランプリ食べてみた」をつけて投稿してくださいね。
▼投稿の例
・メニューの感想
・ビールとの相性
・応援コメント！
などなど…
ぜひYEBISU BARへ足を運んで、全国料理グランプリのエントリーメニューの感想を共有しあいましょう！写真付きの投稿をお待ちしています📸
ハッシュタグ「#全国料理グランプリ食べてみた」を付けて投稿すると、後日バッジを獲得できます。デザインはおたのしみに！
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投稿場所は、YEBISU BEER TOWN内すべてのトークルームが対象ですが、
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