ヱビスフォト

松尾大社には、お酒の資料館という建物があります。

基本は日本酒に関する展示です。

こちらは入って左側です。

その続きです。

奥の展示です。

右の展示です。

その右の日本酒ができる工程の説明です。

ご参考まで。

これは古い搾り機で、槽（ふね）といい、醪を入れた麻袋をどんどん積んでいき、その自重と上からの圧力でお酒を絞ります。

今の佐瀬式に近い搾り方です。

12月26日金曜分の投稿はまだ続きますが、それは明日に。