今夜の晩酌は今が旬の 筍と昆布の炊いたん＆コンビニねぎ塩豚丼 春なのに冬物語でかんぱぁ〜い🍻🍻😋
昨日先輩から頂いた旬の地物筍♬ 🏠で茹でるのは大変なので しっかり職場で茹でてきちゃいました♬🤭もちろん米糠、鷹の爪、酒で下茹で👍
今夜の為に昨日炊いて味を染み込ませる為に一晩寝かせておきました。 鰹と昆布の旨みが筍に染みて 根本のサクサク食感と穂先の柔らか食感が たまらなく美味い😋👍
旬の地元食材を使った料理は やっぱサイコーです♬ もちろん１本で足りるわけもなく ハイボールにチェンジして 美味しくいただきました （昼飲みであれだけ飲んだのに🤣💦）
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投稿を表示筍の下処理って大変なんですよね。当たり前ですけど、流石です😎👍👏。
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投稿を表示おはようございます🙇
季節の筍。🍻
いいですね。染みてますね
下処理済み筍
届きました。
固いところは炊き込みに。
残りどうしよう。
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投稿を表示ヱビつよさん、
筍は下茹でが本当に大変ですよね😅
実家に行くと(いると)大きなバケツに茹でた筍を寝かせていたのを思い出します😊
食べる班長の私です😅
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投稿を表示YEBISUつよしさん
筍と昆布の炊いたんと🍺良いですね😊
手間がかかる分，より美味しかったのでは🤭🍻
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投稿を表示タケノコねぇ、皮つきでっかいの売ってるけど🏠じゃなかなかムズイ(＠_＠;)
なので下処理済みのを買ってます
ほんとは取りたての筍刺身を食べてみたい(￣﹃￣)