ヱビスフォト

もじお
2026/06/06 19:45

サクッと釣りたてシリーズ115:デカマゴチの刺身。😋

1日寝かせたマゴッチを刺身に。


薄造りにするのが定番らしいのだけれども、薄くならないので厚造りに。🤣🤣🤣🤣🤣😭


フグのように、薄造りにした刺身数枚をガッサリ掬って食べることは出来ないが、シッカリと噛み締めて味わえた。😋


今日は「至福の香り」と一緒に。


ご馳走さまでした。

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4 件の返信 (新着順)
やっとこさ~
2026/06/07 12:01

もじおさん、
マゴッチ、初めて聞きました😅
こちらも大きいですね😄
捌きたてのマゴッチとヱビスで🍻やっぱり羨ましいです🥰


もじお
2026/06/07 13:31

◉やっとこさ〜さん。
料理人とか釣人を除けば、あまり知っている人は少ないかも知れません。



見た通り、この魚ほとんど頭なので食べるところが少なく、歩留まりが悪いのです。🤣🤣🤣😭

ただ、希少な魚で食感や味が良く、釣れれば嬉しい魚です。😻

恵比寿大黒
2026/06/07 00:31

もじお さん!

マゴチ、食べた事が無いですねぇ。と言うか殆ど見ないですよね。
美味しそうなので食べてみたいです。もみじおろしポン酢ですかネェ~。


もじお
2026/06/07 07:55

◉恵比寿大黒さん。
食べたことはありませんか。🥺



流通はしていて、幻の魚ということもありませんが、確かになかなか見ないので、食べられる機会は少ないかも知れません。



唐揚げは、フグに似た食感と思っていただければ良いかと。

もみじおろしポン酢、合いますね〜。

ビール🍺がすすむこと間違いなしです。😋

もとをば
2026/06/06 20:45

マゴチいいなあ。
いい形だと刺身もいいですよね!

小さいやつの天麩羅も食べたい。👍
なかなか売ってない魚だよなあ。


もじお
2026/06/06 21:17

◉もとをばさん。
ハイ。

滅多に魚屋には並びませんね。🙀

元々数も獲れませんし。



割烹料理店とか、こだわりのある居酒屋でしか食べられないです。😭



天ぷら🍤もイイですね。



今回は、別の投稿でアップしますが、唐揚げ🍗にしていますよ。😋

コレがまた絶品でした。😻

恵比寿男爵
2026/06/06 19:47

スゲー!
マゴチもテキサスリグのソフトベイトですか!


もじお
2026/06/06 20:06

◉恵比寿男爵さん。
ありがとうございます。



今回は遠投重視なので、テキサスリグではなくジグヘッドリグで、20gジグヘッドにカーリーテールタイプの 3.5インチゲジゲジワームを付けてリフフォしながらゆっくり巻いてきました。

モゾモゾするアタリが有ったので、少し食い込ませてから、スイープに合わせています。

途中ガンガン首を振る、マゴッチ特有の引きを味わいながら楽しんで、取り込みました。😻

ただジグヘッドは、マゴッチのように首振りされるとフックアウトすることが有るので、ヒヤヒヤしました。