昨日JAで新鮮で綺麗なゴーヤがお安かったので購入して、夜に煮浸しを作りました😊

ゴーヤのワタの部分は、さまざまな栄養素が含まれていて、ワタに含まれるミネラル含有量は、実の部分の1.5倍以上で、食物繊維やビタミンCなども多く含まれています。

以外と苦みもないんですよ！

洗ったゴーヤの上と下を切り落として、縦半分に切って、5mmくらいに刻みます。

硬い種だけ取り除いて、電子レンジ調理器に入れて、オリーブオイルを小さじ1と、国産ゆず果汁たっぷりのポン酢を回しかけます。

加熱時間が長くなると栄養が壊れてしまうので、電子レンジ調理で出来るだけ残します😉

電子レンジ600Ｗで4分加熱して、取り出したら蓋を開けて、まんべんなく混ぜて鉢に盛ります。

食感も良く、ゆずの香りが爽やかでとっても美味しいです😋

１度に作ったら、冷蔵庫で5日くらいは美味しく頂けます☺️