なおなおっぴさま、
ありがとうございます🎵

おとなにはワイン🍷に合うので好評ですし、山椒が優しい柑橘の香りなので子供たちにも好評なんです。

今回も子供たちがたくさん食べてくれました。😋👍🌿

のぴたさま、ありがとうございます🎵

山菜の風味とバターやクリームって案外と好相性なんですよね！山椒は特に柑橘の風味もあるので最高な食材です。🌿😋👍

びいるさま、ありがとうございます🎵

タウンの皆さんと作って食べて飲んでって出来たら楽しいだろうなあ。😋🍺👍

本当に❣️
見てるだけでも楽しいのに、持ち寄り飲み会出来たらもっともっと楽しそうです😆🍺✨

Legacyさま、ありがとうございます🎵

タウンの皆様にも美味しさが届けられたらなあ。😋

ラズベリーさま、ありがとうございます❗

ある時までは、子供たちのリクエストで普通にタケノコのグラタン(具材は鶏もも肉、たまねぎ、ぶなしめじ、小松菜など)を作っていました。

そして山で山椒の葉が採れると、それはタケノコの木の芽味噌和えになっていました。

ある年に誰かが木の芽でグラタンを作るアイディアを出したので作ってみたところ、大人にも子供にも好評でした。それからは毎年作るメニューとなりました。😋👍

とらひっぽさま、ありがとうございます🎵

トゲに注意しながらの山椒の葉を採取し、枝から葉っぱだけ外し、すり鉢で細かくする。

作るの大変ですが、人数がいるからこそ出来る料理です🎵👍

小泉さま、ありがとうございます🎵

たくさんの山椒の葉を使うので、庭に植えているか、山で採取するか、この時期だけの楽しみです。

白ワインにとっても合うんですよ～🎵🥂