ヱビスフォト

　続きの続き。

　麦汁に含まれる糖分を食べてアルコールに変える酵母。インフィニティにはヱビス酵母が使われています。そしてプレミアムヱビスもヱビス酵母を使用しています。

　名前こそ同じヱビス酵母ですが、世代が違うのだそうです。恵比寿ビール工場時代に使っていたものを再選抜し、醸しているようです。

　以上、有友さんからの受け売りでした。