久しぶりのラーメンネタです🍜
東京駅八重洲南口地下ラーメンストリート、熊本県人吉市から期間限定出店です🍜
熊本には1度だけ行ったことがありまして、駅近のラーメン店で熊本ラーメンを食べました🍜
私の勝手な判断ですと、豚骨ラーメンに黒マー油が入っているのが、熊本ラーメン🤔
初めて行ったので、ラーメン店の券売機、オススメは左上の法則を破り、シンプルなラーメンにしました🍜
豚骨と鶏ガラを煮込んでスープの基を作り、かえしは焦がしニンニクとラードで作ったマー油と淡口醤油。
中太麺と謳って私的には中細麺。九州だとこれが中太麺なのかな🤔
具材はチャーシュー、長葱、きくらげ、もやし。
美味しかったです😊
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